无面粉素披萨（简单快手营养美味）查看源代码讨论查看历史
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无面粉素披萨（简单快手营养美味） 跟风做了这款无面粉卷心菜丝和鸡蛋打底的素披萨，好好吃！整个感觉就，好健康！我们家小朋友不爱吃卷心菜的，但是这款他们就可以吃很多。 平底锅就能做，注意一下小细节，不容易翻车的~
无面粉素披萨的用料
- 卷心菜180克
- 鸡蛋（中等大小）两个
- 香肠一根
- 马苏里拉奶酪适量
- 黑胡椒海盐适量
- 番茄酱两大勺
- 橄榄油一大勺
无面粉素披萨的做法
- 卷心菜洗净刨丝。 三个鸡蛋打散。我用蛋先森的鸡蛋比较小个，如果大一点儿的两个即可。 鸡蛋液跟卷心菜丝混合均匀。
- 平底锅倒一勺油，再将卷心菜丝倒入平底锅中，用锅铲压一压，压成一个圆饼形状。全程小火即可。
- 加适量黑胡椒海盐调味。
- 蛋液凝固后，将饼底整个倒入大盘子里。盘子是辅助翻面的。如果你可以直接在平底锅中完整翻面，可以忽略。
- 再将盘子里的卷心菜饼倒扣在平底锅里。我的平底锅比较小，所以我是拿一个比平底锅直径大的盘子，将平底锅扣在盘子上完成的。
- 这时候就是煎好的那一面在上，放两大勺番茄酱，抹匀，铺上香肠片，再撒上多多的马苏里拉奶酪。减脂期就少放点儿芝士，但是，快乐也会变少的。
- 全程小火。盖上锅盖，等顶部的芝士全部融化了就差不多好了。我用了五分钟吧。我真的用非常小火。怕底部糊了。看着点锅吧。我这个锅没有锅盖来着，用烤盘盖着的。时不时打开来看看状态。
- 一定要用马苏里拉奶酪才会有拉丝效果哈。
- 边缘焦焦的，很香~
- 我放了很多芝士，所以拉丝效果杠杠的~
- 底下的卷心菜蛋饼，也是好吃的[1]