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春季菜系⇔芹菜叶拌腐竹
凉拌菜口感清爽，比较下饭。天气一热，家里就喜欢吃些凉拌菜，小伙伴们做完凉皮之后可以再试试做这道菜呦，口感也特别棒噢！ 今早炒芹菜摘下来的芹菜叶，之前都是煎鸡蛋吃，今天换了个做法，儿子还吃的香香的。喜欢的一起来看看吧~
芹菜叶拌腐竹的用料
- 芹菜叶80克
- 腐竹80克
- 蒜4瓣
- 盐2克
- 生抽10克
- 香醋20克
- 香油5克
- 小米辣1个
- 黑芝麻2克
- 热开水适量
- 凉开水适量
芹菜叶拌腐竹的做法
- 准备所需食材，芹菜叶洗净，腐竹提前用清水泡软，小米辣切圈待用。
- 把芹菜叶和腐竹加一点点盐用热水淖烫后过冷开水待用。
- 把蒜捣成蒜泥，加入盐、生抽、香醋、香油搅拌均匀后倒入腐竹中搅拌均匀。
- 把腐竹装盘后撒适量黑芝麻。
- 放入小米辣圈作装饰即可[1]