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春季菜系⇔芹菜葉拌腐竹 圖片來自豆果美食網

春季菜系⇔芹菜葉拌腐竹

涼拌菜口感清爽，比較下飯。天氣一熱，家裡就喜歡吃些涼拌菜，小夥伴們做完涼皮之後可以再試試做這道菜呦，口感也特別棒噢！ 今早炒芹菜摘下來的芹菜葉，之前都是煎雞蛋吃，今天換了個做法，兒子還吃的香香的。喜歡的一起來看看吧~

芹菜葉拌腐竹的用料

• 芹菜葉80克
• 腐竹80克
• 蒜4瓣
• 鹽2克
• 生抽10克
• 香醋20克
• 香油5克
• 小米辣1個
• 黑芝麻2克
• 熱開水適量
• 涼開水適量

芹菜葉拌腐竹的做法

2. 準備所需食材，芹菜葉洗淨，腐竹提前用清水泡軟，小米辣切圈待用。
4. 把芹菜葉和腐竹加一點點鹽用熱水淖燙後過冷開水待用。
6. 把蒜搗成蒜泥，加入鹽、生抽、香醋、香油攪拌均勻後倒入腐竹中攪拌均勻。
8. 把腐竹裝盤後撒適量黑芝麻。
10. 放入小米辣圈作裝飾即可