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===闽南炸五香===
 
====主料====
 
五花肉700克、白萝卜1000克、香葱100克、蒜苗3棵、豆皮10张、地瓜粉80克。
 
====辅料====
 
盐适量糖1调羹、十三香2调羹(大约2克)、生抽1调羹、鸡精1茶匙。
 
====做法====
 
# 白萝卜去皮擦丝,加1茶匙盐杀杀水,五花肉去皮切花生米粒大的丁,香葱,蒜切末。
 
# 白萝卜挤去苦水。别挤太干,不然五香条吃起来太干;
 
# 把所有的材料倒到一起,加入所有的调料,用手抓匀;
 
# 取一张半圆型的豆皮,对半切开。抓一些调好的料码在豆皮上,成细长条状,像包春卷那样包起来;
 
# 锅里倒入油。小火,六成热左右。下入包好的五香条。小火慢炸。待定型后,筷子轻轻翻动。让两面炸均匀上色;
 
# 炸至表皮金黄,里面熟透时,即可捞出滤油。
 
 
==参考文献==
 
==参考文献==
 
[[Category:850 各地方文學;各民族文學;各體文學]]
 
[[Category:850 各地方文學;各民族文學;各體文學]]

於 2022年8月25日 (四) 18:52 的修訂


晚渡滹沱》作者查慎行,查慎行是清代詩人和著名文學家,他的詩在清朝影響力很大,一生創作詩有萬餘首,是詩壇「清初六家」之一,又是我國東南詩壇的領袖[1]

查慎行的詩兼具唐宋兩朝文壇之精華,以模仿宋朝為多,尤其蘇軾與陸游對他影響較大。他的寫詩手法多以白描為主,對後輩詩人及以袁枚為代表的性靈詩派影響頗深。為此,查慎行可以位列清朝最尖端詩人之列。

晚渡滹沱

文學成就

査慎行受經史於著名學者黃宗羲,受詩法於桐城詩人錢澄之;又與朱彝尊為中表兄弟,得其獎譽,聲名早著。入朝後從軍西南,隨駕東北,又飽覽各地風光。其論詩以為「詩之厚,在意不在辭;詩之雄,在氣不在直;詩之靈,在空不在巧;詩之淡,在脫不在易」(查為仁《蓮坡詩話》。他以「空靈」創新為尚。得力於陸游很深;著《補註東坡編年詩》50卷,受蘇軾的影響亦大。其詩工於刻畫鍛煉,又多採用白描手法。袁枚《論詩絕句》稱其詩「一味白描神活現,畫中誰似李龍眠」。擬之以北宋畫家李公麟。清初詩人多學唐,查慎行崛起後,兼學唐宋,成為清初效法宋詩最有成就的作者。對詩壇影響極大。趙翼《甌北詩話》認為:「梅村(吳偉業)後,欲舉一家列唐宋諸公之後者,實難其人。惟查初白才氣開展,工力純熟,要其功力之深,則香山、放翁後一人而已。」

查慎行詩多紀游弔古之作,又多作組詩。古體如《中秋夜洞庭對月歌》、《石鐘山》、《五老峰觀海綿歌》;近體組詩如《金陵雜詠二十首》、《荊州雜詩六首》、《邯鄲懷古三首》、《汴梁雜詩八首》、《建溪□歌詞十二章》、《桂江舟行口號十首》等,都頗著名。反映民間疾苦的篇章則不多,只有《秦郵道中即目》、《蕪湖關》,《白楊堤晚泊》、《蘆洲行》、《憫農詩》、《賑饑謠》等詩,寫及了這方面內容。

查慎行的詩「平生所作,不下萬首」(許汝霖《敬業堂詩集序》)[2]。後經他刪定為4600餘篇,按時地編次為《敬業堂詩集》48卷,《續集》 6卷,另有《詞集》2卷。文不多作,所存絕少,《敬業堂文集》3卷,《別集》1卷,共100餘篇,子孫搜訪匯編而成。金庸小說《鹿鼎記》的回目都是集查慎行詩中的對句。

視頻

晚渡滹沱 相關視頻

清代詩人查慎行是當代武俠小說作家金庸的先祖
清代文學(緒論和小說)

參考文獻