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杂粮蜜豆窝窝头 |
杂粮蜜豆窝窝头是一道菜品,主料是玉米面、黄豆面、小米面、小麦面粉、白糖、蜜红豆、发酵粉、清水。
菜 名杂粮蜜豆窝窝头
难 度普通
主 料玉米面、黄豆面、小米面等
工 艺蒸
做法
1.将玉米面、黄豆面、小米面、小麦面粉,白糖和酵母粉放入一个大盆中。
2.倒入清水,一边倒一边搅拌。
3.再放入蜜红豆,揉匀成面团,室温饧发至两倍大。
4.取一小块面团,捏成窝头状。
5.将做好的窝头放入蒸锅中。
6.蒸锅上汽后,蒸15分钟即可。
小贴士
1、窝窝头中也可以放其他的粗粮,比如绿豆面、高粱面等,我是家里面有什么就放什么了。
2、没有蜜红豆的也可以改为红枣或其他果干,是为了增加风味和口感的。随个人喜欢吧,不用拘泥于形式哦。[1]