開啟主選單

求真百科

李建 (中國烹飪大師)

來自 搜狐 的圖片


李建(1957年 -) 中國烹飪大師,男,出生於江蘇泰興人,大專學歷,中國烹飪大師,中國名廚,江蘇省烹飪大師,江蘇省餐飲業評委,泰興市名廚委員會委員,非物質文化遺產「黃橋燒餅製作技藝」代表性傳承人,現任泰興市黃橋賓館總經理[1]

從業多年來,致力於傳統小吃的研究製作,並有幸成為黃橋燒餅製作技藝傳承人,創辦了黃橋燒餅博物館。

黃橋燒餅2003年1月榮獲第八屆江蘇省食品博覽會金獎,同年4月榮獲中國民間 • 民族菜餚華西美食節中國民間面點金獎,同年12月被中國烹飪協會評定為「中華名小吃」,2005年被評為「泰州市名牌產品」。

2008年6月黃橋賓館趕製了黃橋牌燒餅五萬個,捐獻給四川受災群眾,為抗震救災獻出了一份愛心。

2010年5月黃橋賓館被江蘇省餐飲行業協會確定為「中國黃橋燒餅飲食文化傳承基地」,同年5月黃橋牌燒餅被選為東方航空公司的空中食品。

2012年「黃橋燒餅」、「上湯魚澆」分別榮獲「中國名點」、「中國名菜」稱號。

2014年黃橋賓館被評定為「泰州市最受歡迎婚宴酒店」。如今黃橋燒餅已廣銷全國各地,並走出國門。

2015年入選《中國烹飪大師名師百人作品精選》第八卷。2016年入選《中國烹飪大師名師百人作品精選》第九卷。


目錄

參考資料

  1. 李建 中國烹飪大師 非遺傳承人. 2016-05-30 [2022-10-21].