杏仁桃酥查看源代码讨论查看历史

杏仁桃酥是一道食品，由杏仁、低筋面粉、巧克力豆等原料制作而成。

中文名杏仁桃酥主要原料杏仁是否含防腐剂否适宜人群所有人

材料

食用油120毫升，低筋面粉200克，泡打粉2克，盐5克，白糖100克，鸡蛋1个，杏仁片随意，巧克力豆随意

1.先将面粉、泡发粉、盐混合均匀，反复过筛两次备用；

2.食用油中加入白糖、鸡蛋，用打蛋器打匀，直到没有水油分离的情况，液体颜色变得淡黄即可，然后慢慢筛入面粉；

3.用铲子将面粉上下翻拌均匀，没有结块现象，然后撒上杏仁片、巧克力豆拌匀。此时将烤箱预热到180度；

4.烤盘铺上一张油纸，用手捏起直径约3厘米的剂子，搓圆后按扁，有间隔的码在烤盘上；

5.在桃酥表面刷上适量蛋液，放入烤箱用180度火力，烘烤约25分钟，直到表面金黄，桃酥裂开即可。

用料低筋面粉260克，杏仁粉30克，

鸡蛋30克，苏打粉2克,

色拉油110克，淡奶油30克，

1.准备好所用食材

2.取一大碗，加入白糖、色拉油、鸡蛋液、淡奶油

3.搅拌均匀至糖融化

4.筛入低筋面粉、杏仁粉和小苏打

5.用刮刀慢慢拌匀。拌成光滑的面团

6.把面团分成15克一个的小面团

7.码放在烤盘中

8.盖上保鲜膜

9.用月饼模压出图案

10.烤箱预热10分钟，160度上下火25分钟 ^[1]