杏仁桃酥檢視原始碼討論檢視歷史

杏仁桃酥是一道食品，由杏仁、低筋麵粉、巧克力豆等原料製作而成。

中文名杏仁桃酥主要原料杏仁是否含防腐劑否適宜人群所有人

材料

食用油120毫升，低筋麵粉200克，泡打粉2克，鹽5克，白糖100克，雞蛋1個，杏仁片隨意，巧克力豆隨意

1.先將麵粉、泡發粉、鹽混合均勻，反覆過篩兩次備用；

2.食用油中加入白糖、雞蛋，用打蛋器打勻，直到沒有水油分離的情況，液體顏色變得淡黃即可，然後慢慢篩入麵粉；

3.用鏟子將麵粉上下翻拌均勻，沒有結塊現象，然後撒上杏仁片、巧克力豆拌勻。此時將烤箱預熱到180度；

4.烤盤鋪上一張油紙，用手捏起直徑約3厘米的劑子，搓圓後按扁，有間隔的碼在烤盤上；

5.在桃酥表面刷上適量蛋液，放入烤箱用180度火力，烘烤約25分鐘，直到表面金黃，桃酥裂開即可。

用料低筋麵粉260克，杏仁粉30克，

雞蛋30克，蘇打粉2克,

色拉油110克，淡奶油30克，

1.準備好所用食材

2.取一大碗，加入白糖、色拉油、雞蛋液、淡奶油

3.攪拌均勻至糖融化

4.篩入低筋麵粉、杏仁粉和小蘇打

5.用刮刀慢慢拌勻。拌成光滑的麵團

6.把麵團分成15克一個的小麵團

7.碼放在烤盤中

8.蓋上保鮮膜

9.用月餅模壓出圖案

10.烤箱預熱10分鐘，160度上下火25分鐘 ^[1]