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板栗栽培技术

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本书由北京市农林科学院高新一教授编著。本书自出版以来，已重印21次，发行28万册，受到广大果家的欢迎。此为第3版，在我国板栗品种资源、板栗良种、嫁接繁殖、病虫害防治等方面增加了新的内容。

基本介绍

书名：板栗栽培技术

出版社：金盾出版社

作者：高新一

书号：978-7-5082-6396-0

开本：大32

字数：110千字

装帧：平装

出版日期：2010年6月

图书简介

全书内容包括板栗的生物学特、品种资源、繁殖技术、空苞防治、整形修剪，栗园建立和水土保持、肥水管理，板栗的采收、贮运和加工，栗树主要病虫害防治等。其特点是理论结合实际，突出实践经验和研究成果。适合板栗产区果农、果树技术人员及有关农校师生参考阅读。

图书目录

一、板栗的生物学特性

二、我国板栗的品种资源

三、板栗的繁殖技术

四、栗园建立和水土保持

五、板栗空苞的防治

六、栗园的肥水管理

七、板栗树的整形修剪

八、板栗的采收、贮运和加工

九、栗树主要病虫害防治

推荐

《板栗栽培技术(第3版)》由全国“星火计划”丛书，《板栗栽培技术(第3版)》被评为全国农村青年最喜爱的科普读物，《板栗栽培技术(第3版)》总印数达28万册以上。

序言

板栗是我国栽培最早的经济树种之一。在西安半坡村遗址的发掘中，发现有大量的板栗栗实，说明在6 000年以前我们的祖先就已经利用野生栗作为食物。《史记·货殖列传》提到“燕、秦千树栗……此其人皆与千户侯等”，说明春秋战国时期已有大量栗树栽培，并有很高的经济价值。

板栗又称木本粮食，因为果实具有大米、面粉的营养成分，含有大量的淀粉、糖，其产生的热量与大米、面粉等粮食相近。其蛋白质含量和面粉近似而比白薯多1倍以上，脂肪比大米、面粉高2倍。栗子中氨基酸含量比玉米、面粉、大米高1.5倍，并含有米面中缺少的胡萝卜素和抗坏血酸成分，每100克栗子中含有维生素C 30～40毫克，比苹果、梨、桃等水果类果品还高5～10倍，并且含有人体必需的钙、磷、钾等无机盐。因此板栗既是干果，又是营养价值很高的木本粮食。