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板栗栽培技術

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本書由北京市農林科學院高新一教授編著。本書自出版以來，已重印21次，發行28萬冊，受到廣大果家的歡迎。此為第3版，在我國板栗品種資源、板栗良種、嫁接繁殖、病蟲害防治等方面增加了新的內容。

基本介紹

書名：板栗栽培技術

出版社：金盾出版社

作者：高新一

書號：978-7-5082-6396-0

開本：大32

字數：110千字

裝幀：平裝

出版日期：2010年6月

圖書簡介

全書內容包括板栗的生物學特、品種資源、繁殖技術、空苞防治、整形修剪，栗園建立和水土保持、肥水管理，板栗的採收、貯運和加工，栗樹主要病蟲害防治等。其特點是理論結合實際，突出實踐經驗和研究成果。適合板栗產區果農、果樹技術人員及有關農校師生參考閱讀。

圖書目錄

一、板栗的生物學特性

二、我國板栗的品種資源

三、板栗的繁殖技術

四、栗園建立和水土保持

五、板栗空苞的防治

六、栗園的肥水管理

七、板栗樹的整形修剪

八、板栗的採收、貯運和加工

九、栗樹主要病蟲害防治

推薦

《板栗栽培技術(第3版)》由全國「星火計劃」叢書，《板栗栽培技術(第3版)》被評為全國農村青年最喜愛的科普讀物，《板栗栽培技術(第3版)》總印數達28萬冊以上。

序言

板栗是我國栽培最早的經濟樹種之一。在西安半坡村遺址的發掘中，發現有大量的板慄慄實，說明在6 000年以前我們的祖先就已經利用野生栗作為食物。《史記·貨殖列傳》提到「燕、秦千樹栗……此其人皆與千戶侯等」，說明春秋戰國時期已有大量栗樹栽培，並有很高的經濟價值。

板栗又稱木本糧食，因為果實具有大米、麵粉的營養成分，含有大量的澱粉、糖，其產生的熱量與大米、麵粉等糧食相近。其蛋白質含量和麵粉近似而比白薯多1倍以上，脂肪比大米、麵粉高2倍。栗子中氨基酸含量比玉米、麵粉、大米高1.5倍，並含有米麵中缺少的胡蘿蔔素和抗壞血酸成分，每100克栗子中含有維生素C 30～40毫克，比蘋果、梨、桃等水果類果品還高5～10倍，並且含有人體必需的鈣、磷、鉀等無機鹽。因此板栗既是乾果，又是營養價值很高的木本糧食。