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林进

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林进，原钓鱼台国宾馆御苑养源斋、清露堂厨师长，钓鱼台大酒店行政副总厨。中餐国家级烹饪大师，“钓鱼台菜”烹饪专家，曾接待过世界上一百多位国家元首、政府首脑及知名人士。中央国家机关职业技能考核委员会评委、餐饮业国家一级评委。烹饪佳肴“色香味冠绝华筵、意养形一口入魂”，温润雅致，浓淡相宜。代表佳作“溏心吉品鲍鱼”“佛跳墙”，受到前美国总统克林顿、俄罗斯总统普京等一百多位世界各国元首和中外贵宾的广泛赞誉。

元首菜世家 德艺双馨

林进出身烹饪世家，其祖父林耀龙、父亲林月生都是德高望重的国家名厨。祖父林耀龙曾在大名鼎鼎上海“功德林素食馆”工作二十多年，功德林有“素食鼻祖”之称，曾接待过很多二三十年代的名人。对厨师的技艺有很高的要求，追求“货真价实与营养美味”兼备。父亲林月生1946年师承祖父林耀龙，在功德林素菜馆学习烹饪，1956年党的八大会议前调入北京饭店，支援北京饭店做好会议接待工作，后根据要求留在北京饭店工作一直到退休。

林进不仅传承了上两辈人的高超烹调技艺还有优良的职业品德。儿时的耳濡目染加上天赋和不懈的努力，年仅26岁就选调进入钓鱼台国宾馆15号楼当厨师长，独当一面，从此与“钓鱼台菜”结下不解之缘。历任１５号楼厨师长，“养源斋”、“清露堂”厨师长、１８号楼（总统楼）厨师长、四号楼厨师长、中央人民政府驻澳门特别行政区联络办厨师长、钓鱼台大酒店厨师长。荣获全国烹饪大赛金牌奖。为了向世界展示中华悠久的饮食文化和中华美食千百年来独特的韵味，林进勤勉不懈，向阳而行。多次代表钓鱼台率团出国参加国际美食节，开展厨艺交流，展示高超的烹饪技艺，足迹遍及五大洲；为奠定中华美食在国际上的重要地位，做出了巨大贡献。