栗子焖鸡块查看源代码讨论查看历史
栗子焖鸡块[1]是一道传统的汉族风味名菜，在福建菜、浙菜、山西菜中都有自己独特的烹制方法。此菜黄亮油润，鸡酥栗糯，汁浓味香。以嫩鸡、栗子合烹，经炸、蒸、焖三道工序始成，是山西城乡人民普遍喜爱的时令佳肴。特点是鸡酥栗糯，汁浓味香。
简介
菜谱的分类:家常
菜谱难度:普通
菜谱的主要食材:其它肉类
菜谱制作时间:1小时以上
菜肴的主要做法:烧
菜谱价格参考:50.00元
菜肴的主要口味:咸鲜
菜谱用料
主料:鸡一只，栗子500克。
配料:葱、姜、盐、生抽、料酒。
烹饪方法
1、栗子剥好皮备用。
2、鸡洗净斩块。放进大碗内，用盐、生抽、生粉、姜丝、料酒拌匀，腌制20分钟。
3、热锅内放油，爆香葱姜，放入鸡块。
4、用中火煎鸡块，两面都煎至金黄。
5、放入栗子，放一碗清水。
6、大火煮开后，转小火焖20分钟，加盐或生抽，撒上葱花即可出锅。