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植物篇：开花的种类（玉竹（百合科 黄精属植物））

是百合科、黄精属植物。状茎圆柱形，直径5-14毫米。茎高20-50厘米，具7-12叶；叶互生，椭圆形至卵状矩圆形，长5-12厘米，宽3-16厘米，先端尖，下面带灰白色，下面脉上平滑至呈乳头状粗糙；花序具1-4花，总花梗长1-1.5厘米，无苞片或有条状披针形苞片；花被黄绿色至白色，全长13-20毫米，花被筒较直，裂片长约3-4毫米；花丝丝状，近平滑至具乳头状突起，花药长约4毫米；子房长3-4毫米，花柱长10-14毫米；浆果蓝黑色，直径7-10毫米，具7-9颗种子。

玉竹以干燥根茎入药，味甘，性微寒，具有养阴润燥、生津止渴等功效，用于肺胃阴伤、燥热咳嗽、咽干口渴、内热消渴等症。玉竹还常被加工成饮片、保健食品、保健饮料和美容护肤品等产品。玉竹对环境条件适应性较强，对土壤条件要求不严，适宜生长在湿润、土层深厚、土壤疏松的地方；耐寒，忌强光直射；常生林下或山野阴坡，海拔500-3000米。

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玉竹（学名：Polygonatum odoratum (Mill.) Druce）

• 中 文 名：玉竹
• 中文学名：Polygonatum odoratum(Mill.) Druce
• 拉丁学名：Polygonatum odoratum (Mill.) Druc
• 别 名：尾参、地管子、铃铛菜、葳蕤
• 界 ：植物界
• 门 ：被子植物门
• 纲 ：单子叶植物纲
• 目 ：百合目
• 亚 目：百合亚目
• 科 ：百合科 族黄精族
• 属 ：黄精属
• 种 ：玉竹
• 系 ：互叶系
• 中文学名：Polygonatum odoratum(Mill.) Druce
• 命名者级年代：(Mill.) Druce，1906

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形态特征

玉竹根状茎圆柱形，直径5-14毫米。茎高20-50厘米，具7-12叶。叶互生，椭圆形至卵状矩圆形，长5-12厘米，宽3-16厘米，先端尖，下面带灰白色，下面脉上平滑至呈乳头状粗糙。

花序具1-4花（在栽培情况下，可多至8朵），总花梗（单花时为花梗）长1-1.5厘米，无苞片或有条状披针形苞片；花被黄绿色至白色，全长13-20毫米，花被筒较直，裂片长约3-4毫米；花丝丝状，近平滑至具乳头状突起，花药长约4毫米；子房长3-4毫米，花柱长10-14毫米。浆果蓝黑色，直径7-10毫米，具7-9颗种子。

繁殖方法

一般用播种繁殖。播种前整地，把地面搂成深5厘米、宽3厘米小沟，播种株距按2-3厘米为宜，播种后盖表土3-4厘米，并踩实。玉竹种子在8月下旬至9月上旬到成熟期，采种后最好是秋季播种，种子不用储藏，播种时间在10月下旬至11月上旬，播种量一般每亩在10-15千克。若3月下旬至4月上旬播种，每亩需要播干种子8千克左右，并用水泡24小时。玉竹种植当年不出苗，只是在地下长小根，第2年4月份才出小苗。

栽培技术

选地整地

玉竹抗逆性强、适应性广，对栽植地的要求并不苛刻，但规范化、标准化生产必须限定一定的标准条件。具体要求为：山地、疏林地、果园、农田地皆可栽植。土质宜选黄沙腐殖土、黑沙腐殖土或沙质壤土，土层厚度≥25厘米。农田地有机质含量≥1.2%，山地、疏林地、果园有机质含量（下同）≥3.5%，土壤pH值5.5-7.0。农田地碱解氮120.0毫克/千克，有效12.0毫克/千克，速效钾>60.0毫克/千克，其他栽植地碱解氮>130.0毫克/千克，有效磷>5.0毫克/千克，速效钾>55.0毫克/千克。地势要求坡度≤20°坡向以半阴半阳为佳，地形地势宜选排灌方便为准。疏林地为阔叶或混交林为主，果园为大棵木本为宜。

山地、疏林地、果园 采取免耕法整地，首先清除石块及小灌木，于春夏之交时节亩用10%草甘膦3000毫升兑水80千克喷施栽植面杂草。农田地每亩撒施优质腐熟有机肥3000千克，翻耕作床，床宽1.2-1.3米，高15-20厘米，步道沟宽30厘米左右。

栽植技术

玉竹春、夏、秋均可栽植，但以秋季至上冻前为最佳宜栽期。栽植方式分为条栽和穴栽，开沟或穴深8-10厘米，覆土4厘米左右厚，条栽株距15厘米、行距30厘米；穴栽按穴行距30（-40）厘米×30（-40）厘米，穴与穴应犬牙交错，每穴放置3-4个种栽。农田地采用条栽，山地、疏林地、果园条栽或穴栽。

田间管理

除草：农田地栽植出苗后中耕浅除，此后每年不能中耕除草。采用化学除草亩用96%异丙甲草胺90毫升+15%噻吩磺隆10克兑水20千克，在春季苗未出土前进行床面封闭处理。

追肥：年追2次，农田地春季出苗前亩泼浇腐熟人粪尿液1000千克左右，秋季亩覆盖1000千克左右有机肥。其他类型的栽植地视生产者条件选择是否追肥。

采收技术

在立秋季节用机械和人工挖掘采收，首先割除茎秆，然后开始挖根，要注意挖取深度，太浅易伤及根茎，出现断根破损现象，影响玉竹品质，挖取深度要控制在25厘米左右。采用机械挖取要注意翻土朝一个方向倒茬，有利于玉竹肉质根不被挖土掩埋，并有利于把玉竹肉质根茎暴露在外以方便捡取。

病害防治

玉竹虫害较少，病害主要有灰斑病、锈病、褐斑病、叶面斑、灰霉病等。

灰斑病：为害叶片，5月中上旬始发期，6-7月盛发期，可采用1%硫酸铜于未出苗前田园消毒，发病初期百菌清500倍液或1:1:300波尔多液喷施。

锈病：玉竹易发生锈病，在土壤低洼积水的地方或因排水不良发病较重，所以栽植时一定要避开低洼和易涝的地段。锈病主要危害叶片，形成圆形或褐色斑点，叶背面生有黄色杯状锈孢子器。最有效的防治方法是在发病初期喷洒1800倍液20%粉锈宁。在发病初期染病较少情况下，及时拔除病株并用生石灰消毒病株的土壤。

主要价值

玉竹以干燥根茎入药，根状茎主要含玉竹黏多糖，还含有黄精螺甾醇、黄精螺甾醇苷等甾族化合物，味甘，性微寒，具有养阴润燥、生津止渴等功效，用于肺胃阴伤、燥热咳嗽、咽干口渴、内热消渴等症。除作为中药处方的配伍药材之外，还常被加工成饮片、保健食品、保健饮料和美容护肤品等产品。

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《中国药典》：玉竹

拼音：Yù Zhú

英文名：RHIZOMA POLYGONATI ODORATI

别名：萎蕤、玉参、尾参、铃当菜、小笔管菜、甜草根、靠山竹

来源：本品为百合科植物玉竹Polygonatum odoratum （Mill.）Druce的干燥根茎。秋季采挖，除去须根，洗净，晒至柔软后，反复揉搓、晾晒至无硬心，晒干；或蒸透后，揉至半透明，晒干。

性状本品呈长圆柱形，略扁，少有分枝，长4～18cm，直径0.3～1.6cm。表面黄白色或淡黄棕色，半透明，具纵皱纹及微隆起的环节，有白色圆点状的须根痕和圆盘状茎痕。质硬而脆或稍软，易折断，断面角质样或显颗粒性。气微，味甘，嚼之发黏。

鉴别本品横切面：表皮细胞扁圆形或扁长方形，外壁稍厚，角质化。薄壁组织中散有多数黏液细胞，直径80～140μm，内含草酸钙针晶束。维管束外韧型，稀有周木型，散列。

含量测定对照品溶液的制备 精密称取105℃ 干燥至恒重的无水葡萄糖60mg，置100ml 量瓶中，加水溶解并稀释至刻度，摇匀，即得（每1ml中含无水葡萄糖0.6mg）。

标准曲线的制备 精密量取对照品溶液0.0ml、1.0ml、1.5ml、2.0ml、2.5ml、3.0ml，分别置50ml量瓶中，加水至刻度，摇匀。精密量取上述各溶液2ml,置具塞试管中，分别加4％苯酚溶液1ml,混匀，迅速加入硫酸7.0ml,摇匀，于40℃水浴中保温30分钟，取出，置冰水浴中5 分钟，取出，以第一份为空白，照分光亮度法（附录ⅤB），在490nm的波长处测定吸收度，以吸收度为纵坐标，浓度为横坐标，绘制标准曲线。

测定法 取本品粗粉1g〔同时另取本品粉末测定水分（附录Ⅸ H第一法）〕，精密称定。置圆底烧瓶中，加水100ml,加热回流1 小时，用脱脂棉滤过，如上重复提取1 次，两次滤液合并，浓缩，移至100ml 量瓶中，加水至刻度，摇匀。精密量取2ml,加乙醇10ml，搅拌，离心，取沉淀加水溶解，置50ml量瓶中，并稀释至刻度，精密量取2ml,照标准曲线的制备项下的方法，自“加4％苯酚溶液1ml ”起，依法测定吸收度，从标准曲线上读出供试品溶液中玉竹多糖含量（μg）,计算，即得。

本品按干燥品计算，含玉竹多糖以葡萄糖（C6H12O6） 计，不得少于6.0％。

炮制除去杂质，洗净，润透，切厚片或段，干燥。

性味：甘，微寒。

归经：归肺、胃经。

功能主治：养阴润燥，生津止渴。用于肺胃阴伤，燥热咳嗽，咽干口渴，内热消渴。

用法用量：6～12g。

贮藏：置通风干燥处，防霉，防蛀。

摘录《中国药典》