植物篇：（全叶马兰（菊科、紫菀属植物））查看源代码讨论查看历史
 |
目录
开花的种类——全叶马兰（菊科、紫菀属植物）
是菊科、紫菀属多年生草本植物，有长纺锤状直根。茎直立，高可达90厘米，下部叶在花期枯萎；中部叶多而密，叶片条状披针形、倒披针形或矩圆形，顶端钝或渐尖，常有小尖头，全缘，上部叶较小，条形；全部叶下面灰绿，头状花序单生枝端且排成疏伞房状。总苞半球形，总苞片3层，覆瓦状排列，外层近条形，内层矩圆状披针形，上部单质，有短粗毛及腺点。舌状花，管部有毛；舌片淡紫色，管状花花冠有毛。瘦果倒卵形，浅褐色，扁，有浅色边肋，冠毛带褐色，不等长，弱而易脱落。6-10月开花，7-11月结果。 广泛分布于中国西部、中部、东部、北部及东北部；也分布于朝鲜、日本、俄罗斯西伯利亚东部。生于山坡、林缘、灌丛、路旁。
全叶马兰是营养丰富，且饲用价值高的一种饲草。因含有菊脂类物质，家兔尤其喜食，且利用率极高。晚春及夏季刈割后，稍加阴干即可直接饲喂；中秋以后刈割储备，冬季饲用。
全叶马兰（学名：Aster pekinensis (Hance) Kitag.）
 |
基本信息
- 中文名：全叶马兰
- 拉丁学名：Aster pekinensis (Hance) F. H. Chen
- 别 名：全叶鸡儿肠
- 界：植物界
- 门：被子植物门
- 纲：木兰纲
- 目：菊目
- 科：菊科
- 属：紫菀属
- 种：全叶马兰
- 命名者及年代：(Hance) Kitag.，1836
形态特征
多年生草本，有长纺锤状直根。茎直立，高30-70（-90）厘米，单生或数个丛生，被细硬毛，中部以上有近直立的帚状分枝。下部叶在花期枯萎；中部叶多而密，条状披针形、倒披针形或矩圆形，长2.5-4厘米，宽0.4-0.6厘米，顶端钝或渐尖，常有小尖头，基部渐狭无柄，全缘，边缘稍反卷；上部叶较小，条形；全部叶下面灰绿，两面密被粉状短绒毛；中脉在下面凸起。头状花序单生枝端且排成疏伞房状。总苞半球形，径7-8毫米，长4毫米；总苞片3层，覆瓦状排列，外层近条形，长1.5毫米，内层矩圆状披针形，长几达4毫米，顶端尖，上部单质，有短粗毛及腺点。舌状花1层，20余个，管部长1毫米，有毛；舌片淡紫色，长11毫米，宽2.5毫米。管状花花冠长3毫米，管部长1毫米，有毛。瘦果倒卵形，长1.8-2毫米，宽1.5毫米，浅褐色，扁，有浅色边肋，或一面有肋而果呈三棱形，上部有短毛及腺。冠毛带褐色，长0.3-0.5毫米，不等长，弱而易脱落。
生长环境
全叶马兰是一种伴生植物，在住家附近、路旁、耕地以及撂荒地上多有生长，几乎成为一种习见的杂草，并混生在次生阔叶林的林缘草地和灌丛的草本层中，在北方城镇附近干燥的低山丘陵上，也有形成大面积的纯群落。喜生湿地、河滩、沟边及低洼积水处。
近种区别
全叶马兰的瘦果与马兰（Aster indicus L.）近似，但茎、叶及总苞密被短绒毛，马兰茎上部有短毛，叶两面或上面有疏微毛或近无毛，边缘及下面沿脉有短粗毛，总苞片有疏短毛。两种极易区别。 [1]
主要价值
全叶马兰在中国吉林长春引种栽培，每亩可收割青草866-1600千克，每株鲜重20-35克，是产量中上等饲料。花期纤维素含量为12.6%，蛋白质为3.4%，无氮浸出物为5.8%，粗脂肪为2.1%，灰分为0.8%，是营养丰富，且饲用价值高的一种饲草。因含有菊脂类物质，家兔尤其喜食，且利用率极高。晚春及夏季刈割后，稍加阴干即可直接饲喂；中秋以后刈割储备，冬季饲用。刈割后晾晒1天即可捆成4-5千克的小捆，3捆一组，竖放晾干。3-5日后，即可垛堆存放。花期也可切短青贮，供冬、春家兔饲用。可单贮，也可与其他禾谷类饲草混贮。还可作猪的饲草，加水蒸煮，拌入精料，气味浓香。
野生菜全叶马兰的吃法_养生吃法与做法
野菜食疗食谱介绍各种野菜有关食谱，应用中医药理论和现代医学、营养学知 识进行了科普性解说。那么野生菜全叶马兰的吃法_养生吃法与做法有哪些？
虾仁拌马兰
用料马兰嫩苗300g，鲜虾仁200g，精盐、味精、料酒、芝麻油各适量。
制法将马兰择洗干净，沸水焯透，捞出，沥水，切成段；将虾仁洗净，沸水焯至断生，捞出，沥水。将马兰、虾仁同放一碗内，加精盐、味精、料酒、芝麻油拌匀，装盘。
特点色泽艳丽，质地嫩脆，鲜香味美。
马兰头拌鸡丝
用料马兰头400g，鸡脯肉300g，芝麻酱、鸡汤、芝麻油、精盐、酱油、米醋各少许。
制法将鸡脯肉煮熟，晾凉，撕成细丝，放入盘中；马兰头去杂，洗净，沸盐水略烫，沥干水分，堆在鸡脯肉丝上，芝麻酱加芝麻油澥开，对入鸡汤、精盐、酱油、米醋，调成调味汁，浇在马兰头、鸡脯肉丝上，拌匀，装盘。
特点青白分明，清香爽洁。
马兰松
用料马兰头400g，火腿肉50g，熟鸡肉50g，水发海米、精盐、味精、白糖、芝麻油各适量。
制法将马兰头择洗干净，沸盐水焯透，捞出，挤出水分，摊开晾凉，切碎；火腿肉、熟鸡肉、海米切碎，与切好的马兰一起放入盆中，加精盐、味精、白糖和芝麻油拌匀，装盘。
特点清香利口，色彩淡雅。
裹炸马兰
用料马兰头250g，虾仁200g，猪肥肉、精盐、味精、料酒、鸡蛋清、淀粉、番茄酱、花椒盐、色拉油各适量。
制法将马兰头去根，洗净，沸水焯一下，捞出，凉水投凉，挤去水分，切碎；虾仁洗净，用刀背剁成虾茸，放在碗中；猪肥肉切成小碎丁，放在虾仁中。在虾仁中加入鸡蛋清、精盐、味精、料酒、淀粉，搅拌，再加人马兰，拌匀。炒勺置火上，加人色拉油，烧至四五成热，将马兰、虾茸挤成大小均匀的丸子，炸熟，捞出沥油，装盘，配花椒盐和番茄酱上桌。
特点虾嫩菜香，味道鲜美上桌。 [2]
马兰茶
用料马兰根20g，红枣10g。
制法将马兰根洗净切碎，与红枣(剪碎)加水适量，煎汤代茶。
功效清热利湿，凉血解毒，止带。用于湿热带下。每日1剂。
野外常见的3种“草药”，不识货的把它当杂草，其实药用价值高
1.山菅
山菅有又叫做山猫儿、山兰花、桔梗兰等，这种植物是多年生草本植物，它长得像兰花，叶色呈青，花朵与果子呈淡紫色，外观特别漂亮。但山菅是不属兰科的，而是百合科山菅属植物，它的的花期在3－7月，果期一般在夏秋季。山菅看着就比较适合盆栽，但是菇凉要提醒大家，这种植物虽好看，但带有毒性，不能够误食，否则会导致身体出现问题。
不过它还有另一层作用，那就是药用价值，正确使用可以有效治痈肿、加快伤口愈合以及一些炎症等(不可乱用)。这种植物，一般喜欢在湿润且高温的环境下生长，很多土壤都适合栽植，之前菇凉还看到山菅在潮湿的树干上生长得很旺盛，可见生命力足够顽强。
* 2.全叶马兰
全叶马兰在路边以及野外是最为常见到，很多人都把它看成是野菊花，其实它也是属于菊科的，它的药用价值挺高，是多年生草本植物。一般可采摘晒干后入药，可有效镇咳、治疗发烧以及咽炎等。
全叶马兰在山坡上、草丛、路边最常见，分布很广泛，下一些省外或国外都有生长，爱赏花的朋友，可以将它采摘回来当盆栽哦！ [3]
3.石松
石松又叫做伸筋草，狮子草等，这种野生的石松药用价值还是挺高的，它的茎分枝多，分出来的枝又分出很多岔枝，看起来就像是脉络一样，很漂亮。一般在石头上、岩壁上较为常见，入药可有效降温降压以及治疗风湿病发热，我们可以在夏季以及秋季进行采收。
想要种植石松也不是不可以，这种植物本身生命力就比较顽强，不需要太过费心就可以长势旺盛。在栽种石松前，需要把备好的土壤给浸湿了，然后将石松分株栽种入土，株与株之间的距离要远些，大概距离60厘米即可。养殖期间，要注意补充水分、养分、除杂草，有条件的可继续采取分株繁殖。
（重要提示：平时在农村山上或野外见到这3种草药，可别乱踩哦，第2种带有毒性，建议不要随意触碰）