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於 2022年10月26日 (三) 15:33 的修訂
| 椒鹽燒餅
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中文名稱:椒鹽燒餅
主要原料:麵粉，香油，椒鹽
是否含防腐劑:否
工藝:烘焙
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椒鹽燒餅是一道由麵粉、香油、椒鹽等做成的美食。
基本信息
中文名稱:椒鹽燒餅
主要原料:麵粉，香油，椒鹽
是否含防腐劑:否
工藝:烘焙
材料
麵粉800克。
調料
香油、椒鹽、發酵粉、食用鹼、白芝麻。
做法
將發酵粉用溫水化開，加麵粉和成麵團，靜置發酵;待酵面發起後，加入食用鹼揉勻，稍餳。[1]
把麵團搓成長條，揪成面劑，按成中間稍厚的圓皮蘸上少許香油和椒鹽，包入圓皮中，收嚴劑口，擀成厚薄適當的圓餅，粘上白芝麻。[2]
將餅坯擺入烤盤，進烤箱烤成金黃色即可。
參考資訊
