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椒鹽燒餅



中文名稱:椒鹽燒餅

主要原料:麵粉,香油,椒鹽

是否含防腐劑:否

工藝:烘焙

椒鹽燒餅是一道由麵粉、香油、椒鹽等做成的美食。

基本信息

中文名稱:椒鹽燒餅

主要原料:麵粉,香油,椒鹽

是否含防腐劑:否

工藝:烘焙

材料

麵粉800克。

調料

香油、椒鹽、發酵粉、食用鹼、白芝麻。

做法

  • 1

將發酵粉用溫水化開,加麵粉和成麵團,靜置發酵;待酵面發起後,加入食用鹼揉勻,稍餳。[1]

  • 2

把麵團搓成長條,揪成面劑,按成中間稍厚的圓皮蘸上少許香油和椒鹽,包入圓皮中,收嚴劑口,擀成厚薄適當的圓餅,粘上白芝麻。[2]

  • 3

將餅坯擺入烤盤,進烤箱烤成金黃色即可。

參考資訊

視頻

麻醬椒鹽燒餅