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椰汁紫米粥

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椰汁紫米粥是一道由紫糯米、椰汁等食材制成的美食。

基本信息

• 中文名：椰汁紫米粥
• 主要食材：紫糯米150克，椰汁
• 口味：甜
• 辅料：冰糖

目录

1 制作过程

2 营养功效

制作过程

1.紫米洗净，浸泡12小时。

2.锅中煮沸适量清水，加入紫米煮沸，转小火煮沸30分钟，加入冰糖煮溶。

3.可加入适量椰汁调味。

营养功效

紫糯米即黑糯米。它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、核黄素、赖氨酸及多中维生素，被誉为稻米类植物中的“黑珍珠”，其中钙含量尤为丰富，常食可补骨坚齿。另外产妇、恢复期病人、慢性病患者和体虚者食用有助于滋补身体。

紫米粥有很丰富的营养，它的蛋白质含量特别多，可以提供人体所需要的营养物质，提高人体的抵抗能力。黑米中的纤维素含量特别高，可以有效的促进肠胃的蠕动，有排除粪便的作用，可以有效地防止肠癌。它还可以缓解疲劳，增强人体的抗病毒能力。

多吃紫米，还有暖脾胃，滋补肝肾，缩小便的功效，还可以增添饱腹感，达到减肥的作用。