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椰汁紫米粥

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椰汁紫米粥是一道由紫糯米、椰汁等食材製成的美食。

基本信息

• 中文名：椰汁紫米粥
• 主要食材：紫糯米150克，椰汁
• 口味：甜
• 輔料：冰糖

目錄

1 製作過程

2 營養功效

製作過程

1.紫米洗淨，浸泡12小時。

2.鍋中煮沸適量清水，加入紫米煮沸，轉小火煮沸30分鐘，加入冰糖煮溶。

3.可加入適量椰汁調味。

營養功效

紫糯米即黑糯米。它含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、核黃素、賴氨酸及多中維生素，被譽為稻米類植物中的「黑珍珠」，其中鈣含量尤為豐富，常食可補骨堅齒。另外產婦、恢復期病人、慢性病患者和體虛者食用有助於滋補身體。

紫米粥有很豐富的營養，它的蛋白質含量特別多，可以提供人體所需要的營養物質，提高人體的抵抗能力。黑米中的纖維素含量特別高，可以有效的促進腸胃的蠕動，有排除糞便的作用，可以有效地防止腸癌。它還可以緩解疲勞，增強人體的抗病毒能力。

多吃紫米，還有暖脾胃，滋補肝腎，縮小便的功效，還可以增添飽腹感，達到減肥的作用。