榴莲鲜奶油蛋糕查看源代码讨论查看历史

相信有很多人都比较喜欢吃奶油蛋糕，不管是要过生日还是在平时，都会买一些食用。

虽然直接购买确实比较方便，但是自己制作的话可以让蛋糕变得更加美味健康，

而且还可以加入不同的水果，比如榴莲。那接下来就会详细的介绍一下关于榴莲奶油蛋糕的做法步骤。

用料

戚风蛋糕3片，低筋面粉90克，

鸡蛋5个，榴莲150克，

色拉油45克，白砂糖70克，牛奶45克，淡奶油250克，白巧克力200克，

1.蛋黄加30克糖搅匀，加牛奶、油，搅拌均匀

2.筛入低粉搅拌均匀，蛋白分三次加入40克糖打发，打至9分发湿性发泡的状态

3.取三分一蛋白霜到蛋黄糊里拌匀，再全部混合均匀成蛋糕糊，烤盘垫油纸，把蛋糕糊倒入抹平表面，入预热170度的烤箱中层烤25分钟

4.榴莲去核取肉，过筛去掉筋膜，淡奶油打至8、9分发

5.混合榴莲与淡奶油搅拌均匀，戚风蛋糕切成6寸方模的大小3片，底放一片蛋糕片，再抹一层榴莲奶油

6.再放一片蛋糕片，再抹榴莲奶油，如此类推抹平表面，白巧克力用大曲奇花嘴刮出片片，洒在蛋糕表面装饰即可^[1]