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橄榄沙拉

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(1)将柳橙、青苹果分别洗净备用，柳橙切开将汁榨出后过滤去籽备用，将盐、水搅拌均匀，青苹果切丁去籽，泡过盐水立即捞起滤干备用。(2)将红心橄榄由罐中取出滤干水份，再与青苹果丁、柳橙汁同时放入溶器，并拌均匀入味后，再放入冷藏约30分钟冰凉后，即可取出盛入盘中食用。

菜肴配方

红心橄榄 1罐

新鲜柳橙 1个

青苹果 1个

盐、水 适量

制作流程

(1)将柳橙、青苹果分别洗净备用，柳橙切开将汁榨出后过滤去籽备用，将盐、水搅拌均匀，青苹果切丁去籽，泡过盐水立即捞起滤干备用。

(2)将红心橄榄由罐中取出滤干水份，再与青苹果丁、柳橙汁同时放入溶器，并拌均匀入味后，再放入冷藏约30分钟冰凉后，即可取出盛入盘中食用。

因红心橄榄较没有味道，单独食用口感不足，所以在此使用百香果、奇异果、哈密瓜、苹果等水果，带点甜又酸的天然口味，是非常对味的。