橄榄酸梅汤查看源代码讨论查看历史
| 橄榄酸梅汤 |
配料是白糖等，本菜品主要通过将食材倒入锅中炖煮烹饪而成。
中文名橄榄酸梅汤
分 类饮品
口 味清热解毒、生津止渴主要食材橄榄，酸梅
配料
橄榄60克，酸梅10克，白糖适量。
做法
橄榄带核稍捣烂后和酸梅一起加水约3碗，煎煮成1碗后，去渣加白糖适量调味饮用即可。
功效
此方有清热解毒、生津止渴之功效，是夏季饮用的佳品。
小贴士
一、不同地域 因地制宜 1.华北、东北地区：由于本地区鲜橄榄较难获取，可代用干果橄榄或保鲜状橄榄。
2.西北地区：气候干旱，多风沙，日照充足，可将酸梅提高到20克。
3.中部地区：气候较为温和，日照充足，不宜食用过咸或过油腻的食物，建议日食二次。
4.东南地区：气候湿润，雨量丰富，各种海味齐全，可在本配方中加入5克灵芝同煮。
5.西南地区：多雨，气候湿热，喜食麻辣、酸辣口味，可将橄榄60克改为70克。
二、不同体质 因体选方 1.气虚体质：气虚的人，肌肉松软，体虚乏力，气短懒言，易出虚汗，不耐寒热。本方就添加灵芝10克。
2.血虚体质：血虚的人面色苍白，皮肤干燥，失眠多梦，大便燥结，小便不利。此方中橄榄从60克调增至70克。
3.阴虚体质：阴虚的人消瘦怕热，手足心热，性情急躁，失眠多梦。此方中将酸梅从10克调增至20克。
4.阳虚体质：阳虚的人口淡不渴，形寒喜暖，四肢欠温，毛发易落。此方少喝为宜。
三、不同年龄 食补各异 1.青少年：青少年正处于生长发育阶段，气机旺盛，津液充足，可日食二次。
2.中壮年：宜多喝水，但不宜多摄糖，应少糖或加一点精盐，口感更佳。
3.老年人：机体代谢和排泄功能下降，份量可减半摄取。[1]