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橄榄
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'''橄榄'''（[[学名]]：''Canarium album''）是[[橄欖科]](Burseraceae)[[橄欖屬]](Canarium)植物，別稱为''' 白 山 榄'''、''' 山 白 榄'''（广西、广东）、'''青果'''、'''谏果'''、'''忠果'''（古称）、'''黄榄'''（云南金平）、'''红榄'''、'''青子'''（广东）<ref>[http://www.zdic.net/z/27/kx/9752.htm 《康熙字典》]：又果名。青子，橄欖也。[[蘇軾]]詩：“紛紛青子落紅鹽”。</ref>、'''南威'''<ref>[[明代]][[陶宗儀]]《輟耕錄·事物異名》：「南威，橄欖也。」</ref>、'''槟榔'''（潮汕地区） ，、'''橄仔'''(台灣)。
==形态==
==用途==
*橄榄果实味清香微苦而带甜味，常作为水果食用。可生食，或者泡水喝，也可制成[[蜜饯]]干果，或将成熟鲜果以甘草、蜂蜜或糖汁腌制成[[甘草榄]] <ref>[https://www.zhifure.com/snzfj/63899.html 橄榄果怎么吃]，致富热，2018-05-21</ref> 。
*榄核中的[[果仁]]肉质多油，清香可食，广东[[潮汕]]一带以橄榄仁作为[[炒饭]]的食材，是具有特殊风味的美食。
*未成熟的橄榄较苦涩，将其切段后与[[腌制]]好的[[芥菜]]叶一起加食油熬煮，称为[[橄榄菜]]，是潮汕地区知名的佐餐小食，尤以[[汕头]]市下蓬、外砂等地所产为出名。
<div class="references-small">
* {{cite web| url =http://www.bioinfo.cn/db05/KmzwSpecies.php?action=view&id=2065| title =橄榄| work =《中国高等植物数据库全库》| publisher =中国科学院微生物研究所| author =昆明植物研究所| accessdate =2009-02-24| deadurl =yes| archiveurl =https://web.archive.org/web/20160305035905/http://www.bioinfo.cn/db05/KmzwSpecies.php?action=view&id=2065| archivedate =2016-03-05}}
==外部連結==
* [http://libproject.hkbu.edu.hk/was40/detail?channelid=47953&searchword=pid=B00199 青果 Qingguo] 中藥材圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院)
* [http://libproject.hkbu.edu.hk/was40/detail?channelid=44273&searchword=herb_id=D00839 青果 Qing Guo] 中藥標本數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院)
[[Category:410 醫藥總論]]
[[Category:370 植物學總論]]