毛豆烧鸡查看源代码讨论查看历史
毛豆烧鸡 这是一个家常菜，取材方便，制作简单，口味鲜美。
中文名 毛豆烧鸡
分 类 家常菜谱
口 味 微辣
工 艺 烧
菜品特点
属于家常菜谱，补气食谱 青少年食谱 月经不调食谱 口味：微辣 [1]
制作食材
主料
鸡肉800克
辅料
毛豆200克
调料
姜10克,大蒜（白皮）10克,辣椒(红,尖,干)15克,盐5克,黄酒15克,酱油10克 [2]
制作步骤
1. 先将鸡肉洗净切块，用酱油腌5分钟； 2. 坐锅点火倒油，烧到七成热时放入姜片和拍好的蒜瓣、干红辣椒爆； 3. 放入鸡肉煸炒，加入黄酒，用小火炖熟； 4. 放入毛豆米，嫩玉米粒，煮熟放盐调味出锅。 [3]
功效
毛豆烧鸡是一道非常简单的家常菜，它除了取材非常方便，制作非常简单以为，口味也非常鲜美。而且除了美味的口感，毛豆烧鸡还有非常多的功效和作用，不仅好吃对人也是非常重要的，那么大家知道毛豆烧鸡的功效具体有哪些吗？下面让我们具体来看看毛豆烧鸡的功效！
炎热的夏季，人们怕吃肉长胖，可是怎么样也阻挡不了吃肉的欲望。
毛豆味甘、性平，入脾、大肠经具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效。主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。
营养学家说：吾人每天必须摄取蛋白质，其无力付出高价去买肉食或牛乳，那么不如以廉价去买毛豆食用，即能达到摄取蛋白质的目的。
毛豆冶消瘦∶据营养学家报导，毛豆是黄豆的嫩身豆，其中所含的卵磷脂成分很丰富，在科学家的实验中，曾以饲养小白鼠，结果得到体重增加，发育良好的成绩。毛豆所含的卵磷脂也相当优越。
那些瘦弱的朋友们可要注意了，毛豆不仅能治消瘦还有清热解毒的功效，在这炎热的夏天里，又能让你长胖又能清热的食物可不多，赶紧做来尝尝吧。 毛豆烧鸡的功效 - 妈妈网百科 [4]