毛豆燒雞檢視原始碼討論檢視歷史
毛豆燒雞 這是一個家常菜，取材方便，製作簡單，口味鮮美。
中文名 毛豆燒雞
分 類 家常菜譜
口 味 微辣
工 藝 燒
菜品特點
屬於家常菜譜，補氣食譜 青少年食譜 月經不調食譜 口味：微辣 [1]
製作食材
主料
雞肉800克
輔料
毛豆200克
調料
姜10克,大蒜（白皮）10克,辣椒(紅,尖,干)15克,鹽5克,黃酒15克,醬油10克 [2]
製作步驟
1. 先將雞肉洗淨切塊，用醬油醃5分鐘； 2. 坐鍋點火倒油，燒到七成熱時放入薑片和拍好的蒜瓣、干紅辣椒爆； 3. 放入雞肉煸炒，加入黃酒，用小火燉熟； 4. 放入毛豆米，嫩玉米粒，煮熟放鹽調味出鍋。 [3]
功效
毛豆燒雞是一道非常簡單的家常菜，它除了取材非常方便，製作非常簡單以為，口味也非常鮮美。而且除了美味的口感，毛豆燒雞還有非常多的功效和作用，不僅好吃對人也是非常重要的，那麼大家知道毛豆燒雞的功效具體有哪些嗎？下面讓我們具體來看看毛豆燒雞的功效！
炎熱的夏季，人們怕吃肉長胖，可是怎麼樣也阻擋不了吃肉的欲望。
毛豆味甘、性平，入脾、大腸經具有健脾寬中，潤燥消水、清熱解毒、益氣的功效。主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。
營養學家說：吾人每天必須攝取蛋白質，其無力付出高價去買肉食或牛乳，那麼不如以廉價去買毛豆食用，即能達到攝取蛋白質的目的。
毛豆冶消瘦∶據營養學家報導，毛豆是黃豆的嫩身豆，其中所含的卵磷脂成分很豐富，在科學家的實驗中，曾以飼養小白鼠，結果得到體重增加，發育良好的成績。毛豆所含的卵磷脂也相當優越。
那些瘦弱的朋友們可要注意了，毛豆不僅能治消瘦還有清熱解毒的功效，在這炎熱的夏天裡，又能讓你長胖又能清熱的食物可不多，趕緊做來嘗嘗吧。 毛豆燒雞的功效 - 媽媽網百科 [4]