水果色拉查看源代码讨论查看历史

水果色拉,以各种水果为原料，加上色拉酱或者个人喜欢的不同食材组成的一种菜肴，它是西餐中的舶来品。水果色拉好看、好吃、好做、够简单，被广大MM们至为推崇的健康食品，水果色拉

原料：生梨250克，苹果250克，香蕉200克，桔子200克，圆白菜300克，

番茄100克，芹菜叶100克。

调料：奶油100克，砂糖100克，柠檬汁100克，色拉调味汁150克。

制法：

即将生梨、苹果、香蕉、桔子去皮除核切丁，加糖、适量冷开水拌匀；圆白菜洗净切丝；

番茄洗净切片；芹菜叶洗净；备用。

将奶油、柠檬汁倒入色拉调味汁调匀成奶油调味汁；备用。

起菜时将圆白菜放在盘中间，放上水果丁，浇上奶油调味汁，盘边配上番茄片、芹菜叶即可。

特点：甜酸爽口。

备注：色拉调味汁：色拉油250克，鸡蛋黄1只，砂糖5克，精盐5克，芥末粉2．5克，醋精25克，凉开水25克。将鸡蛋黄、砂糖、精盐、芥末粉放入瓷碗内，用甩蛋器搅匀后，倒入少许凉开水、醋精，边倒边搅，至薄糊状时，慢慢倒入色拉油，随倒随搅成稠厚状即成。如果懒得调，到超市买现成的色拉酱也可哦。

主要营养成分

维生素A、维生素B族、维生素C，钙、铁

大众

原料：苹果2个、香梨2个、猕猴桃一个、金桔五六个、蓝莓五个·芒果2个；

柠檬一个、125g光明或中华牌原味酸奶一罐地、无味色拉酱一小匙。

各色水果洗净削皮、去芯。柠檬洗净待用；2.把水果切成可乐瓶盖大小的块状，再撒入蓝莓，放入清洁的大号色拉碗中；

洗净的柠檬对半切开，取半个挖去籽后，把柠檬汁挤入切好的水果中。注意：尽量把这半个柠檬挤干，

但挤完后不要扔，可放在杯杯中泡柠檬茶喝，挤过汁的柠檬一般泡三次茶无味了再扔掉吧。

撕开酸奶的包装盖，在水果中全部倒入125g酸奶。注意，粘在包装盒、盖上的奶酪请用小匙刮下来，这可是酸奶精华部分；

最后，加上一小匙原味色拉酱，用色拉匙用力充分拌匀。一碗清香爽口的水果色拉就可分给家人享受啦。

喜欢水果色拉，是因为它好看、好吃、好做、够简单。最讨巧的是，什么样的水果好像都可以被用来做原料。

作为被广大MM们至为推崇的健康食品，水果的好处自不必说，水果色拉当然就是减肥MM的至爱选择了。

说起来，色拉起初毕竟也算是西餐中的舶来品，但它无疑也是中西合璧过程中被本土化地最快的一个了，

因此作为大众又时尚的经典结合，已成功晋升为中餐凉盘中的当然开胃小菜了。

当然，色彩的变幻应该是喜欢水果色拉的一个原因，尤其喜欢草莓的点缀，好吃之余，多了几分俏皮可爱；

香蕉也是水果色拉中的生力军，它的香糯和着色拉酱的柔和与细腻，使我们敏感的舌平

添了一份享受；当然，俏生生的鸭梨、玲珑的菠萝，温婉的芒果等等，不同的滋味，不一样的养眼……

是的，好像时尚的服装秀，每种水果的配搭都会有不同的效果和感受，

也许这就是喜欢水果色拉的原因了，因为变化而随性，那种不经意的效果......^[1]