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江苏省营养学会的前身为江苏省生物化学学会营养专业委员会，成立于1982年12月。根据江苏省营养事业发展的需要，1994年6月8日，经江苏省民政厅、江苏省科学技术协会批准，江苏省营养学会在南京成立。
成立情况
由南京医科大学马凤楼教授等人倡议，经江苏省民政厅、江苏省科学技术协会批准，1994年6月8日江苏省营养学会在南京成立。江苏省营养学会首届会员[1]代表大会暨首届营养学术交流会于1994年6月8日至10日在南京召开。
换届情况
江苏省营养学会首届会员代表大会暨首届营养学术交流会于1994年6月8日至10日在南京隆重召开。经与会代表投票选举，选出理事43名，常务理事15名。郑集教授为名誉理事长，马凤楼任理事长，刘兴亚、周树南、唐文理任副理事长，李庆天为秘书长，蔡云清、王长树任副秘书长。并成立了老年和临床营养、妇幼和微量元素营养、公共和特殊人群营养、食物资源和营养分析四个专业组，并建立了组织、学术、科普、科技开发四个学会工作组。
江苏省营养学会第二届会员代表大会1999年10月13日至14日在南京召开。会上选出了新一届理事会[2]，与会代表推选出理事 44名，常务理事15名。郑集教授、马凤楼教授任名誉理事长，陈荣华为理事长，李庆天、周树南、丁霄霖、翟成凯任副理事长，李庆天兼任秘书长，王长树、莫宝庆、陈正宏任副秘书长。并成立了老年和临床营养、妇幼和微量元素营养、公共和特殊人群营养、食物资源和食物分析、工业食品营养五个专业组，建立了组织、学术、科普、科技服务4个学会工作组。
江苏省营养学会第三次会员代表大会于2005年4月16日至17日在扬州召开。会上选举产生了理事46名，常务理事17名。蔡云清任理事长，翟成凯、袁宝君、莫宝庆任副理事长，莫宝庆兼任秘书长，李磊为副秘书长。成立了组织、学术、科普、科技服务4个工作委员会和临床营养、营养科普、公共营养、特殊人群营养、食品科技、保健食品开发与营养咨询6个专业委员会，本次会议决定成立江苏省营养学会顾问委员会，聘请马凤楼教授等8位同志组成顾问委员会。
主要成就
1．开展学术交流
江苏省营养学会自成立以来，始终注重开展学术交流活动，至2008年4月已累计举办了20次学术会议，其中主办了1次区域性、4次全省性的营养学术交流活动、4次专题研讨会；联办了2次全省性保健食品学术交流会；承办国际营养学术会议1次、全国性学术交流会议2次、协办全国性营养学术会3次、区域性学术会议3次。连续9年获得江苏省科协重点学术活动项目。
2．开拓技术服务项目
为促进江苏省内营养研究成果的转化，学会已推广相关科研成果20余项，并与省内50余家食品生产企业进行了友好合作，取得了令人满意的成果。
3 举办形式多样的科普活动
学会在营养知识的科普工作方面也投入了大量的人力、物力和精力，参加了历届全国科技节、江苏省科普周、全国科普日活动；连续9年获得江苏省科协重点科普活动项目。在日常工作中，学会还组织了多次营养知识进社区、进学校、进单位、进家庭的活动。累计开展科普活动302次，受众人数186650人次、讲座1318场、咨询368次、展板156块、发放资料155000份。
为使科普工作制度化、连续化，学会还与社区联合，建立了10个营养科普实践基地。
为扩大营养知识的宣传面，学会组织专家编写了科普丛书《营养与健康》一套6本。成功举办了中国营养学会营养科普工程活动、国际生命科学会组织的南京营养知识宣传周活动，在社会上产生了极大的反响。
4 承担政府和社会工作
学会还有一批老专家参加了“中国居民膳食指南”、“中国居民平衡膳食宝塔”、“中国居民膳食营养参考摄入量”、“营养强化剂使用标准”的制订工作。有6名专家参加了“中国营养科学全书”的编撰工作。2位专家参与了“公共营养师标准”、“公共营养师国家职业资格培训教程”的编写。
5 建立学会网站
江苏省营养学会的学会网站于2005年建立，网站积极宣传国家营养政策、营养科学知识、报道学会活动，现已有30万人次访问了学会网站。
6 编印江苏营养通讯
江苏省营养学会自成立以来，已自主印发《江苏营养通讯》22期16100册，为广大会员及时提供了最新的营养信息，深受会员与兄弟学会的欢迎。
7、加强会员继续教育
为了帮助会员不断更新营养知识，学会积极组织继续教育工作，先后组织了全国性的第八期营养知识更新班1次，全省性的有关“牛奶与健康”、“营养与健康”、“营养与健康促进”、“营养与疾病防治”继续教育班4期，计有300名学员参加了学习，获得了学分证书。通过学习与知识更新，使省内乃至全国的营养工作者的知识结构、能力水平有了很大的提高。
获奖情况
1 学会工作获奖
学会在2005年、2006年连续二年获得江苏省科协先进集体称号，并荣获2007年度省级先进学会。获江苏省科协秘书长岗位贡献奖2次。
2 科普工作获奖
学会被评为“中国营养学会科普先进集体” 1次，4次被评为“江苏省科普宣传周先进集体”。学会先后有1人被国家科委和中国科协评为“全国先进科普工作者”，2人被中国营养学会评为“中国营养学会科普先进工作者”，4人被评为“江苏省科普周先进个人”。