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河北省药学会细胞应用与转化专业委员会于2021年12月12日在河北省石家庄市成立，专委会旨在面向细胞转化、夯实基础、突破技术瓶颈，实现思路引领，搭建全新高水平合作、行业规范的交流平台，增强我省细胞转化应用的核心竞争力。

领导班子

主任委员：闫宝勇

副主任委员：刘刚、王飞、张学军、刘登湘、刘丽华、杜杰

张翠龙、李国正、刘书英、王敏

秘书：毛谕明

副秘书：姜夕锋、李淑娟

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造血干细胞移植病人的饮食指导

近年来，血液系统肿瘤发生率逐渐增高，随着人们的意识水平，经济水平和医学水平提高，造血干细胞移植在我国广泛开展，造血干细胞移植的患者也越来越多，除了临床药物治疗，饮食护理也不可轻视。造血干细胞移植患者自进入移植病房就开始行高压无菌饮食，饮食对移植患者也是非常重要的一个环节。

今天我们来聊聊移植患者关于“吃”的那些事~。

移植患者饮食的基本原则

食物本身及烹饪加工食物的过程中都有可能带有细菌，对健康人来说可能没有问题，但这些细菌如果进入移植后患者的体内就可能引起感染，所以移植后患者饮食最需要注意的就是“新鲜、卫生、干净”，这包括了从食材购买到吃进嘴里的整个过程。

移植患者饮食的具体建议

搭配营养要全面 饮食清淡易消化

根据移植过程的不同分期，饮食具体要求不同，例如：

预处理期间的饮食：

患者在这个阶段的前三天，消化道反应不太明显，建议进食清淡、易消化的饮食，以炖、煮、蒸等方式做的食物，尽量做到色、香、味俱全，可选择食物，如：蒸山药、蒸山芋、炒胡萝卜、黄瓜、菠菜等。主食：软米饭、馒头、面条、素包子(韭菜除外）。随着患者化疗药物的不断应用，患者胃肠道反应加重，食欲明显下降，建议将膳食改为易消化的半流质少渣饮食，如：粥，面汤、鸡蛋羹等。禁食辛辣刺激食物。

骨髓抑制期饮食：

输注造血干细胞后，血象较低期间，患者出现纳差，建议患者每天进食易消化的流质饮食，餐具和食物严格高压消毒，以免出现肠道感染。单一饮食容易引起患者厌烦，建议增加饮食种类。若出现口腔溃疡，食道溃疡时，鼓励患者清淡软食或半流质，如，米粥、藕粉、面糊、蛋白粉等。以减轻溃疡时的疼痛，疼痛明显时，可用吸管吸入，鼓励患者进食，粥类的食物除可维持消化功能以外，还可以润滑受损的消化道，有利于溃疡的修复。

血象上升期饮食：

造血干细胞输注大约两周后造血开始重建，血象开始上升，患者的消化黏膜开始好转，黏膜水肿逐渐减轻，饮食可以从流质改为半流质或者软食，从藕粉、米汤、再逐渐可以吃馒头、鸡蛋饼、少油的炒菜；血象恢复后，视情况食物可多样化，如：肉、蛋、奶、水果、但是要注意循序渐进，不可过多过杂以免引起腹泻。

简易隔离期饮食：

患者无腹泻、腹胀等不适时，可少量食用一些去油的肉汤或米粥中放入猪肝沫、鸡肝沫等肉类。如未出现消化道不适，可以逐渐加量食用。如排骨汤面、鸡汤面，食物的高压时间也可随着血象上升而逐渐减少。

个人防护不可少 饮食卫生更重要

保持居住环境清洁卫生，空气新鲜流通，阳光充足。避免与宠物过多接触，以免抓伤引起感染，外出时注意保暖戴口罩，减少去人流量较大的区域活动，预防感冒。造血干细胞移植患者出仓后，由于造血功能刚刚重建，加之免疫抑制药物的应用，患者免疫力还是比较低，所以饮食应注意清洁卫生，严禁暴饮暴食、严禁饮酒，饮食应为高蛋白、高维生素、富含铁、叶酸、维生素B12等造血所需原料的食物，如鸡蛋、瘦肉、新鲜易清洗的蔬菜、水果等。肉食应先以白肉如鸡肉为主，因白肉易于肠道的消化与吸收，之后逐渐加入红肉。蔬菜要洗净，饭菜要新鲜，饭菜宜炖煮，不宜煎炸，不食未煮熟的食物，不可暴饮暴食，所用的餐具以煮沸消毒为主，约15分钟—30分钟，食物食用前用高火微波炉3——5分钟，保持良好的饮食可以提高患者的生活质量，早日恢复健康。

移植后患者饮食的基本原则，如有不清楚的，可多与移植医师或营养医师沟通。

移植后患者就如同新生儿一样，饮食上也要循序渐进、少食多餐，随着移植后时间延长，胃口会越来越好，抵抗力也会越来越强！