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油盐白粥

油盐白粥,主要原材料为米1杯、植物油半勺、盐小半勺。把米洗净后,用少许植物油拌匀,稍放置一会儿.放大半锅水煮开,再将米放入继续煮滚,调至中小火,必须是看到米花不停绽放的状态,煮到30分钟左右的,已经很绵稠了。加少许盐调味即可.

油盐白粥以大米、食用油、盐作为主要食材熬制而成的粥。

目录

1 原料

2 营养功效

原料

大米150克,食用油、盐各适量。

步骤

1、把米洗净后,用少许植物油拌匀,稍放置一会儿,加少许食用油腌制备用。

2、放大半锅水煮开,再将米放入继续煮滚.锅内烧开150毫升清水,加入大米(连同浸米的油)煮沸,在转中小火煮至绵稠。

3、调至中小火,必须是看到米花不停绽放的状态,不用盖锅盖

4、这是煮到20分钟左右的,米已经煮开花了,但还能看出是一粒粒.

5、煮到30分钟左右的,已经很绵稠了。加少许盐调味

营养功效

大米富含淀粉蛋白质,常食用可治全身虚弱,精神怠倦、肌肉痉挛等症;食用油含有维生素E、钾、钙、铁、磷、脂肪酸等物质,适量食用有润泽肌肤的作用。[1]

参考文献

  1. 油盐白粥,促消化养胃粥,养生食谱, 2014-03-08