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 油辣白萝卜条

 

 

 

油辣白萝卜条是一道美食,由白萝卜和郫县豆瓣酱制作而成。

中文名

油辣白萝卜条

目录

1 原料

▪ 主料

▪ 配料

▪ 调料

2 制作方法

原料

主料

白萝卜1/2根。

配料

郫县豆瓣酱10g、香菜1根。

调料

糖少许、盐适量、鸡精少许、香油少许。

制作方法

1、白萝卜条放入小盆,均匀撒入一层盐,腌制20分钟;

2、腌制后的萝卜条洗净,充分沥干水分;

3、锅中放入少许油,烧热后放入郫县豆瓣酱炒香;

4、加入少许糖、盐和鸡精炒匀;

5、在淋入少许香油,再次炒匀;

6、将炒好的酱料浇在白萝卜条上;

7、用筷子充分拌匀,使萝卜条蘸上辣油;

8、摆盘后,将剩余辣酱浇在顶上,再撒香菜碎即可。

注意事项

 白萝卜去皮、切成1cm见方的萝卜条,香菜切碎。 [1]

参考文献