法式小面包查看源代码讨论查看历史

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法式小面包，顾名思义当然是来自法国的面包，而且还是一种小巧方便的面包，这个面包既保留了地道的法国味，更增加了便利和长期存储属性，适合成为现代快节奏群体正餐之外的点心首选。目前国内做法式小面包的品牌很多，最知名的品牌为盼盼食品的，盼盼除了生产法式小面包外，还有法式软面包,法式蓉香包，铜锣烧,丝润面包等烘培类食品，在国内处理领先水平。

法式小面包的营养价值

面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，食用方便。

1.补充能量 法式小面包既可以做休闲包点食用，也可以做早餐食用[1] ，为人体补充能量，增加饱腹感。

2、均衡营养：蛋白质能供给机体营养。

怎么辨别法式小面包的好坏

法式面包形状各异，有长有短、有大有小、有圆有方、有粗有细、有甜有咸;最长的有两米，大的可供数人分吃，小的可一口吞下；有折迭的酥面包、香烟形面包、裂痕面包、三角面包 、月牙面包、羊角面包等，有精白面包、麸皮面包、加蜜面包、葡萄干 、核桃、杏仁面包;有家常面包、农村乡下面包、军用面包、各类庆典花色面包；有的松软、有的焦黄、有的半焦半黄。

法式小面包

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健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

食材用料

高粉 280克

鸡蛋 一个

牛奶 120克

盐 2克

糖 50克

酵母 3克

奶粉 15克

玉米油 30克香哈网

法式小面包的做法

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1.准备食材

2.按顺序依次加入面包桶内，鸡蛋，牛奶，糖，盐，高粉，奶粉，酵母，玉米油，启动发面团功能

3.面团发到2倍大

4.取出，擀成长条状

5.卷起来

6.全部卷起

7.用刀切成均等的小段

8.放在烤盘，烤盘放烤箱，启动发酵功能20分钟

9.取出，我把它们全部放扁了，这样烤出来的也很好吃，刷蛋液

10.烤箱提前预热175度，中层，20分钟

11.烤完取出

12.成品图

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法式小面包做法二

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用料

主料

高粉160克

低粉40克

蛋液24克

蜂蜜10克

奶粉24克

玉米油30克

水70克

酵母3克

辅料

盐2克

细砂糖40克

做法

1. 细砂糖、盐、玉米油先下
3. 再下鸡蛋液、水
5. 倒下全脂奶粉比较香
7. 倒入高低粉和酵母，搅揉个半小时
9. 拿出整形擀成长方形卷起来，收口密合置底下
11. 切成小块发酵至1.5倍大
13. 烤箱设置，上火175下火160度烤制16分钟【按自己烤箱脾气设定】
15. 美味的下午茶点心

法式小面包成品图

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烹饪技巧

切面型的时候，切宽点。以免2发倒塌