泡菜肉片，一道简单易做的家常菜，主要食材为新鲜猪里脊肉和泡菜。
中文名泡菜肉片
分 类开胃小菜
口 味微酸主要食材猪肉，泡菜
材料
猪里脊肉，黄瓜，韩式泡菜。
调料
蒜末，生抽，盐，料酒，鸡粉，香油，水淀粉。
做法
将里脊肉洗净切小片；黄瓜洗净切片；蒜切末。
将肉片加入生抽，盐，料酒，水淀粉拌匀，炒锅加油烧至六成热，将肉片下入锅中滑散至熟捞出。
炒锅留底油烧热，加入蒜末炒香，烹入料酒，加入泡菜翻炒几下，
再加入肉片，黄瓜，生抽，盐，鸡粉，翻炒拌匀，淋上香油即可出锅。
如果泡菜很大最好先用刀切成小块再下锅炒；也可以用青椒代替黄瓜；还可以用五花肉代替里脊肉。[1]
参考资料
