泡菜肉片，一道簡單易做的家常菜，主要食材為新鮮豬裡脊肉和泡菜。
中文名泡菜肉片
分 類開胃小菜
口 味微酸主要食材豬肉，泡菜
材料
豬裡脊肉，黃瓜，韓式泡菜。
調料
蒜末，生抽，鹽，料酒，雞粉，香油，水澱粉。
做法
將裡脊肉洗淨切小片；黃瓜洗淨切片；蒜切末。
將肉片加入生抽，鹽，料酒，水澱粉拌勻，炒鍋加油燒至六成熱，將肉片下入鍋中滑散至熟撈出。
炒鍋留底油燒熱，加入蒜末炒香，烹入料酒，加入泡菜翻炒幾下，
再加入肉片，黃瓜，生抽，鹽，雞粉，翻炒拌勻，淋上香油即可出鍋。
如果泡菜很大最好先用刀切成小塊再下鍋炒；也可以用青椒代替黃瓜；還可以用五花肉代替裡脊肉。[1]
參考資料
