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泰式榴莲酥需要的原料有酥皮、面粉、猪油、鸡蛋、薯仔粉、酥油、榴莲等。
中文名泰式榴莲酥
酥皮3张（酥皮由水皮和油皮做成）、水皮（面粉250克、猪油250克、鸡蛋1个）油皮（薯仔粉100克、酥油500克）、榴莲100克
1、将酥皮擀薄，再放上榴莲馅；
2、放好馅后，将酥皮折好，再卷起来即成生坯；
3、放入油锅中，炸至金黄色，捞出即可。[1]