海带干贝粥查看源代码讨论查看历史
“参考月龄：8个月以上 自从宝宝添加辅食开始，无数妈妈和我交流过，一直都在纠结要不要加盐，以及吃多少的问题。 这里君君要再次的强调一遍，1岁以内宝宝辅食不能加盐，1-3岁尽量不加或少量添加。 其实咱们给孩子添加盐，无非是想调味和补充钠，完全可以通过替他食物来替换，比如像海带、紫菜、海裙菜等海产品都是可以的。 今天教大家给宝宝制作一款粥，利用海带泥天然的咸味来调味儿。添加到米粥里，再搭配上鲜美的干贝，宝宝能咕噜咕噜喝下一大碗。 亲爱哒我是君君，一位营养师和育婴师妈妈，喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！””””””””””
原图链接 此图片来源于豆果美食网 ]]
- Https://www.douguo.com/cookbook/1660490.html
海带干贝粥的用料
- 干贝丁7克
- 蛋黄1个
- 海带25克
- 娃娃菜20克
- 宝宝粥米35克
- 姜2克
海带干贝粥的做法
- 参考月龄：8个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：干贝丁7克、 蛋黄1个、 海带25克、 娃娃菜20克 、宝宝粥米35克、姜2克 烹饪时间：25分钟 难度分析：初级
- 干贝放入碗中，加入姜丝，提前浸泡一夜。
- 泡好的干贝，味道极鲜，几乎没有腥味，比新鲜扇贝好吃的多。
- 取出剁细碎。
- 海带用清水洗净。
- 放入锅中蒸20分钟，煮至软透，到指甲能掐断的程度就可以啦。
- 取出切小丁。
- 海带倒入料理机内，加入适量温开水，搅打成细腻的泥状。
- 搅打细腻的海带泥，倒入碗中。
- 娃娃菜放入沸水中，焯水，沥干水分捞出。
- 焯水后的娃娃菜，切成末。
- 宝宝粥米放入碗中，清洗干净。
- 清洗干净的宝宝粥米，倒入锅中，加入280ml的清水。
- 煮至沸腾，转成中小火。
- 用筷子搅匀，继续煮10分钟。
- 加入处理好的海带泥。
- 倒入干贝碎，要边煮边搅拌哦，以免糊锅。 接着倒入娃娃菜碎。
- 煮至浓稠后，倒入搅散的蛋黄液，搅拌均匀后煮2分钟。
- 全营养粥出锅了。[1]
干贝百科
干贝是一种食物，是扇贝的干制品。营养价值非常的高，具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。
基本信息
中文名称： 扇贝
英文名： Scallop
拼音： Gan Bei
别名： 江瑶柱、扇贝柱
口味： 鲜美
营养： 蛋白质、氨基酸、钙、磷、铁等
分类： 扇贝科
|}
食用功效
干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。与新鲜扇贝相比，腥味大减。干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载，干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。
营养价值
干贝的营养价值非常的高，它含有多种人体必需的营养。首先干贝含有大量丰富多样的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸，同时它也含有丰富的核酸，例如次黄苷酸;氨基酸的副产品，例如牛黄磷酸;各种各样的矿物质，例如钙和锌。不愧为能和鲍鱼海参媲美的优质食材。
购买注意
有的人喜欢食用干贝但不一定会挑选，干贝大都是进口产品，选购时，应注意:
(1)颜色鲜黄，不能转黑或转白，有白霜的鲜味较浓;
(2)形状尽量完整，呈短圆柱形，坚实饱满，肉质干硬
(3)不要有不完整的裂缝。
干贝中优质新鲜的，呈淡黄色，如小孩指头般大小。粒小者次之，颜色发黑者再次之。干贝放的时间越长越不好