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海马石斛汤

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海马石斛汤是一道以野生海马、霍山直条石斛为原料的汤药。

基本内容

中文名：海马石斛汤

主料：海马、石斛

分类：汤药

工艺：煮

做法

1. 直条石斛一两，用水略为清洗。浸水约一小时，再用热水泡一至两分钟。作用是除去石斛的火焙味，因石斛含丰富胶质，日晒是不能干的，必须用火焙干。

2. 海马半两浸水一至两个小时。

3. 用剪刀剪开海马腹部，去肠脏及肠壁。（亦可减省这步骤。渔民永远不去肠脏，原只煲汤。）

4. 加水六至八碗，一起放电子瓦罉煲两至三个小时，得汤四至六碗。

主治

海马在传统中药中，海马是壮阳药。具补肾壮阳、活血散瘀、消肿功能。催生，可治妇人难产。肾虚，夜尿频繁，妇女体虚白带多亦适用。石斛能清热养阴，益胃生津。石斛除了对声音好外，对胃亦甚佳：理胃气，清胃火，除心中烦渴，安神定惊。石斛亦可明目。老人津液不足，消化不良，又老眼昏花，喝石斛汤最有裨益。而且，石斛可促进胃液分泌而助消化，使肠道蠕动而通便。

食材

野生海马1両（分2次）霍山直条石斛2両