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海馬石斛湯

原圖鏈接來自 搜狗 的圖片

海馬石斛湯是一道以野生海馬、霍山直條石斛為原料的湯藥。

基本內容

中文名：海馬石斛湯

主料：海馬、石斛

分類：湯藥

工藝：煮

做法

1. 直條石斛一兩，用水略為清洗。浸水約一小時，再用熱水泡一至兩分鐘。作用是除去石斛的火焙味，因石斛含豐富膠質，日曬是不能乾的，必須用火焙乾。

2. 海馬半兩浸水一至兩個小時。

3. 用剪刀剪開海馬腹部，去腸臟及腸壁。（亦可減省這步驟。漁民永遠不去腸臟，原只煲湯。）

4. 加水六至八碗，一起放電子瓦罉煲兩至三個小時，得湯四至六碗。

主治

海馬在傳統中藥中，海馬是壯陽藥。具補腎壯陽、活血散瘀、消腫功能。催生，可治婦人難產。腎虛，夜尿頻繁，婦女體虛白帶多亦適用。石斛能清熱養陰，益胃生津。石斛除了對聲音好外，對胃亦甚佳：理胃氣，清胃火，除心中煩渴，安神定驚。石斛亦可明目。老人津液不足，消化不良，又老眼昏花，喝石斛湯最有裨益。而且，石斛可促進胃液分泌而助消化，使腸道蠕動而通便。

食材

野生海馬1両（分2次）霍山直條石斛2両