海鲜芝士奶油意面查看源代码讨论查看历史

海鲜芝士奶油意面

来自 网络 的图片

海鲜芝士奶油意面是一道由虾、鱿鱼、螺旋意面、黄车打芝士、帕尔玛干酪、白洋葱、

淡奶油、面粉、黄油、莳萝碎、白胡椒、花椒、牛至叶、蒜粉、大蒜等食材制成的美食。

中文名海鲜芝士奶油意面

难 度普通

主 料虾、鱿鱼、螺旋意面、黄车打芝士

辅 料淡奶油、面粉、黄油、莳萝碎

做法

1.白胡椒，花椒，牛至各1茶匙

2.碾成粉末

3.鱿鱼切花刀焯水备用，虾剥壳用少许白葡萄酒，盐腌制10分钟以上。白洋葱切末

4.蒜粉

5.意面：用开水+盐+橄榄油煮到半熟

6.小火化黄油，放入50克面粉（过筛）炒香，放入淡奶油500g。与事先做好的香料粉，

两种奶酪切片加入使其融化。熬煮至浓稠。盛出来备用。

7.黄油化开，炒白洋葱，到洋葱变软。

8.炒海鲜，烹入1/2杯白葡萄酒去腥，加入5-6瓣蒜的蒜切片

9.放入半熟意粉与做好的芝士奶油酱煮到面完全熟（无硬心）即可

小贴士

1.大家有能力可以用奶油（cream)，用量是淡奶油的2/3。

我用淡奶油是因为没有买到奶油。用奶油会更香醇丝滑。