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清心福全冷饮站缘起于赵福全夫妻于台南市南区金华路二段巷弄内,初创立“清心冷饮站”,设置一座简易的吧台,陈列茶桶、冰橱、糖罐、杯子等器具,对外贩售冷饮、冰品。其中“茶饮”最受消费者的青睐,当日焖煮新鲜且浓厚的热茶汁,结合清透的卫生冰块,加入适量的糖水,以调酒杯现场手工冲泡、调制,幻化成风味独特的茶饮,提供消费者即时、沁凉的外带饮品。而刚由调酒杯倒入饮用杯中的茶饮,茶汤上层漂浮冰块,冰块上层漂浮泡沫,形成渐层的图象,更有细小泡沫从杯底窜起,恰似香槟一般,令人惊艳不已,在当时称这种新兴时尚饮品为“泡沫绿茶”、“泡沫红茶”,带动日后台湾手摇茶饮的盛行风潮。


在以美食、小吃闻名的台南,正准备创业的赵福全先生与太太坐在一家茗品店里,第一次喝这款刚开始流行的手摇茶饮。而对味道特别敏锐的赵先生立刻分辨出诸多调合的味道细节,心中并想著:“这种饮料不错,而如果能再调整一下各种茶叶的比例,一定更能满足挑嘴的台南人。”就开始尝试不同拼配比例与冲泡方法,以找出新的好味道并且打破一般人用单一产地、产季、茶类泡茶的传统习惯,精心调配多种产地、产季、茶类的茶叶比例,并搭配多元的煮、泡、焖、调等方式,以天然的茶叶成就多种绝妙的好味道。




企业经营理念

清心福全企业集团秉持“诚信”、“用心”、“创新”、“惜福”之精神,力求务实经营、严谨管理、稳健成长、永续发展,不断精进创发,历久弥新,深耕台湾,弘扬台湾茶饮文化。[1]


清心福全 信念-诚信 原图键结


“清心福全”深信企业经营之道首重“诚信”,创立以来力求务实经营、严谨管理、稳健成长。我们坚持以“诚信”原则服务消费者,讲究真材实料、货真价实、童叟无欺。而与加盟店、协力厂商之互动,亦以“诚信”为准则,强调真诚、信用,彼此提携、策进,以凝聚向心力,开创互惠互利、共赢共荣的璀璨愿景。


清心福全 信念-用心 原图键结



“清心福全”强调顾客至上、品管优先、服务第一,“用心”专注于每一环节。我们充分了解消费者的需求,严选优质茶叶、食材与包材,落实食品安全卫生之把关,订定标准作业程序,坚持以“手工”与“客制化”冲泡、调制饮品,期许所奉上的每杯手摇饮品,都能带来“清”澄“心”灵、“福”泽“全”备的富足感。


清心福全 信念-创新 原图键结



“清心福全”厚植根基、坚守传统,更积极拓展茶饮市场、弘扬茶饮文化,注重创新、研发与精进,以求历久弥新、更上层楼。我们致力于试茶、品茶、评茶、配茶,以维持既有饮料品项的稳定性,并适时推出新品项,更于冲调技术、品管作为、意象设计、门市装潢、行销策略等多元面向,不断精益求精、推陈出新。


清心福全 信念-惜福 原图键结



“清心福全”深知企业自身的成长与茁壮,全赖广大消费者的不吝爱护与支持,因此不断于饮品品项与服务样态,力求创发、精进,以回馈消费者,更本著“惜福”、“感恩”的心意,力行“取之社会,用之社会”的理念,善尽企业的社会责任。我们一本用心泡好茶的初衷,传递喝好茶的幸福,演绎台湾当代茶饮新文化。

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清心福全继联名蛋黄哥、Hello Kitty造成热潮后,再度与三丽鸥家族合作,换上超萌的“美乐蒂”新衣,从店面、员工制服到饮料杯、封膜、标签、吸管等包材,全都改为萌萌的美乐蒂,让你拍好拍满![2]

清心福全 商品 原图键结

“清心冷饮站”创立于 1987 年,从台南市金华路巷子内金华市场人行道上起家,当时年约20岁的赵福全夫妇,因为喝过一杯令他们难忘的桂香红茶,凭著记忆中的味道,做起小生意,藏镜30年的“清心福全”终于公开露面!特别的是,第一次正式公开场合,创办人赵福全却未现身,由两个分别30岁、29岁的儿子赵启宏、赵启成兄弟出席,交棒第二代意味浓厚。[3]

台湾手摇饮五花八门、人手一杯,市面上持续研发由各种水果、茶、咖啡交互冲调的新口味手摇饮,但是你有喝过加入能量饮料的特调手摇饮吗?[4]

走进清心福全手摇茶的新店面,墙上印入眼帘的老式山水画,现在已不复见;温暖的木质简约设计,取代了冰冷的不锈钢陈设。1家老牌茶饮形象转型的背后,其实也是企业二代接棒经营的故事。[5]

多数人觉得清心的茶真是好喝,但周遭常听见“喔他们家的冰真的有够多、他们家的糖都不用钱的...搞什么啊去冰还是有冰...等等。”[6]

参考文献


  1. “清心福全冷饮站” 清心福全冷饮站 品牌精神 原文连结
  2. 萌到烧心啊!清心福全联名超萌“美乐蒂”. 时尚玩家. 2019-09-15 (Chinese (Taiwan)). 
  3. 藏镜30年的清心福全老板 终于露面. 镜周刊. 2017-04-17 (Chinese (Taiwan)). 
  4. 最潮手摇饮!Red Bull x 清心福全. 工商时报. 2019-09-19 (Chinese (Taiwan)). 
  5. 清心福全老牌变潮牌 年底插旗上海. 财讯. 2018-08-03 (Chinese (Taiwan)). 
  6. 痞客帮 清心福全的茶该怎么点? 原文连结

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