清新毛豆粥查看源代码讨论查看历史
清新毛豆粥是一道美食，配以毛豆、盐等烹制而成。有助于调理胃部功能。[1]
进入天干气躁的秋季，多喝点汤汁或米粥有益肠胃的健康和皮肤的滋润 。 今天用毛豆粒来煮米粥喝，这是一个有着豆粒淡淡清香的粥，清新适口。
制作步骤
1毛豆剥粒，洗净备用。2大米淘洗后盛到小碗里，倒入少许熟植物油，适量精盐腌渍30分钟。3砂锅坐水，水开后倒入腌好的米，大火煮开后小火炖制20分钟。4把剥好的豆粒倒入料理杯中，添入适量清水。5开动料理机，把豆粒打碎带点颗粒最好，不要打成泥。6把打好的毛豆倒入砂锅里，大火煮开后小火炖20分钟即可。
小贴士
1、毛豆用开水煮过后，更容易剥出豆粒。 2、米用油和盐腌渍后炖制出的粥更容易软烂，香糯。 3、米粥里倒入打制好的豆碎烧煮时候容易沸锅。