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清炒冬瓜虾皮

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中文学名:清炒冬瓜虾皮

清炒冬瓜虾皮

冬瓜炒虾皮是很简单的一道菜，其中冬瓜富含维生素C，具有利尿消肿、清热解暑以及减肥的作用；而虾米所富含的钙质，能帮助中老年人预防因缺钙而引起的骨质疏松症。

中文名 清炒冬瓜虾皮

主要原料 冬瓜，虾皮

是否含防腐剂 否

副作用 无副作用

原料

冬瓜、虾皮。

做法

冬瓜去皮切片，小时候家里人还有把冬瓜籽保留下来然后炒着当零食吃，冬瓜籽的药用价值很高，有清肺祛痰之功，无副作用，但瓜籽必须是子仁饱满。

超市买的2块钱虾皮，用水冲洗一下，备好葱姜蒜沫。

锅中底油，油八层热的时候放两至三粒花椒,再放葱姜蒜炒出香味后,把冬瓜片倒入锅里编炒二分钟左右。

加小半碗水，加少许盐，大火烧冬瓜微烂后倒入虾皮，混炒后撒些葱花即可上桌。

小贴士

常食用冬瓜，能去掉人体内过剩的脂肪，由于冬瓜含糖量较低，也适宜于糖尿病人"充饥"，

在炎热的夏季，如中暑烦渴，食用冬瓜能收到显著疗效。