清炒地瓜片查看源代码讨论查看历史
| 清炒地瓜片 |
中文名清炒地瓜片主要食材地瓜，盐
分 类素菜，减肥，炒
材料
地瓜1个, 盐2小勺, 豆瓣1勺, 花椒几颗, 味精少许,
做法
地瓜用手撕掉表皮，洗净后切片。
姜切丝、葱切丁、蒜切片、青椒切块待用。
锅置火上加入色拉油。油温8成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香。
然后放入地瓜翻炒均匀。
当地瓜略变色时，加入白醋翻炒均匀。
继续翻炒几下即可加入青椒翻炒约30秒即可出锅。
地瓜的功效与作用
抗癌 有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。
通便减肥 吃地瓜能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。地瓜含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，
能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。
提高免疫力
地瓜叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。
抗衰老
抑制黑色素的产生，防止雀斑和老人斑的出现。红著还能抑制肌肤老化，
保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。[1]