清炒地瓜片檢視原始碼討論檢視歷史
| 清炒地瓜片 |
中文名清炒地瓜片主要食材地瓜，鹽
分 類素菜，減肥，炒
材料
地瓜1個, 鹽2小勺, 豆瓣1勺, 花椒幾顆, 味精少許,
做法
地瓜用手撕掉表皮，洗淨後切片。
姜切絲、蔥切丁、蒜切片、青椒切塊待用。
鍋置火上加入色拉油。油溫8成熱時放入薑絲、蔥花、蒜片炸香。
然後放入地瓜翻炒均勻。
當地瓜略變色時，加入白醋翻炒均勻。
繼續翻炒幾下即可加入青椒翻炒約30秒即可出鍋。
地瓜的功效與作用
抗癌 有效地抑制結腸癌和乳腺癌的發生。
通便減肥 吃地瓜能有效地阻止糖類變為脂肪，有利於減肥、健美。地瓜含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，
能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。
提高免疫力
地瓜葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。
抗衰老
抑制黑色素的產生，防止雀斑和老人斑的出現。紅著還能抑制肌膚老化，
保持肌膚彈性，減緩機體的衰老進程。[1]