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汤圆 [1]
汤圆，国人都习惯吃热热的汤圆应景，汤圆虽然好吃，但却容易发胖造成负担，所以在“吃”与“烹调”上要把握6大原则，就能吃的健康又较无负担。汤圆其实热量不低，又多含高量脂肪及糖分，品尝时应该适时适量，掌握注意热量标示、减量代换、与天然食材搭配等健康原则，就能“聪明吃汤圆、健康又团圆”。
目录
肥油不上身三妙招
- 汤圆不当能宵夜吃 汤圆外皮都是以糯米为主原料，需要更长的消化时间，最好避免以汤圆作为宵夜，不只会消化不良还容易发胖。
- 下一餐配菜要减量 很多人都会把汤圆当作饭后甜点或点心，但糯米与米饭、面条同属于“全谷根茎类”，加上馅料中的肉类、油脂及糖都是热量来源，因此食用时应减掉其他餐食中全谷根茎类、肉类及油脂类的分量，以避免摄取多馀热量。
- 减少正餐的饭量 除了减量食用外，大家也可掌握替换主食的诀窍，例如将当天正餐的饭量减少半碗至1碗，也是避免热量摄取过多的好方法。
煮汤圆三技巧
- 甜馅汤圆：清汤为主，不加糖或配料 包馅甜汤圆因芝麻、花生等内馅已含有高糖分，建议直接以滚水煮熟食用，不需再额外添加糖或配料。
- 馅咸汤圆：无油蔬菜汤为底，当令时蔬为辅 包馅咸汤圆内馅含绞肉及油脂，建议汤头的配料如红葱头、虾米、香菜梗、猪肉丝、香菇、韭菜、芹菜等食材都不必再用热油爆香，尽量以无油蔬菜汤为汤底，搭配茼蒿、小白菜等当令鲜蔬，或加入各种菇类增加风味，若外食包馅汤圆，许多店家也有提供煮汤圆的“白汤”，既可品尝食物原味，也可减少来自甜汤或咸汤底的热量摄取。
- 无馅小汤圆：善用天然食材提味 可用天然的桂圆、枸杞、姜汁或桂花酱来提味，避免使用浓糖水或红豆汤、花生汤等作为汤底；也可加入豆腐、少许肉丝和当季蔬菜熬煮食用，可兼顾美味及营养均衡。[1]
汤圆！除了每年必吃的芝麻、花生口味，现有新口味汤圆，从黑糖珍奶、芋头、草莓到抹茶、芝麻鲜奶等新奇的口味都有，且都能在各大超商中购买，快选一款心动的口味，在冷冷的冬至吃汤圆求圆满！ 24节气当中的冬至，每到这一天，习俗上就是要吃汤圆，但有民俗专家提醒，冬至吃汤圆，记得要吃双数颗，象征圆满，成双成对，而且最好可以大小汤圆都吃，代表大财小财一起来，财源滚滚。另外有网路谣传，冬至这天不宜出远门，不过专家说，冬至这天其实适合到海边走走，条件许可下，最好再摸摸海水，都有助于开运。