火腿肠炒小白菜查看源代码讨论查看历史
| 火腿肠炒小白菜 |
小白菜切段，火腿肠切圆片，切蒜片，热油，先爆蒜片，随后放火腿肠，稍翻炒下，放进小白菜，加少许糖。
中文名火腿肠炒小白菜主要原料火腿是否含防腐剂否适宜人群老少适宜
主料
150g小白菜， 100g火腿肠,
配料
适量油， 适量盐, 适量糖,
营养分析
1. 提供营养、强身健体：小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。
2. 保持血管弹性：小白菜中含有大量粗纤维，其进入人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，
促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。
3. 润泽皮肤、延缓衰老：小白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多，并且还有丰富的维生素C，
进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。
4. 防癌抗癌：小白菜中所含的维生素C，在体内形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，
可使癌细胞丧失活力。此外，青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。
制作步骤
1 小白菜，火腿肠
2 小白菜切段，火腿肠切圆片，切蒜片
3 热油，先爆蒜片，随后放火腿肠，稍翻炒下
4 放进小白菜，加少许糖
5 白菜变翠绿，再加盐少许，出锅装盘[1]