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炖草菇蛋汤

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炖草菇蛋汤是一道由鸡蛋、 黄花菜等食材制成的食品。

中文名炖草菇蛋汤主要食材鸡蛋100克，黄花菜100克

调 料赤砂糖25克制作工艺炖

做法

1. 将金针菜(黄花菜)去蒂,洗净后切碎

2. 鸡蛋磕入碗内,按顺时针方向搅打30次

3. 锅置火上,放入金针菜和适量的水炖熟

4. 倒入鸡蛋,在滚沸的汤中,加入红糖拌和均匀即成.

功效

草菇鸡蛋汤中含有丰富的营养素，其中含有蛋白质、多糖、胡萝卜素、脂肪、B族维生素、

磷脂和钙磷、铁等矿质元素，食用可以为人体补充所需的营养，提供能量，

另外草菇中含有不少的铁元素，具有不错的补血功能，特别是缺铁性贫血的女性，

食用可以起到补血益气的作用，所以营养不良、

贫血等人群应常喝蘑菇鸡蛋汤来滋补身体。