热炕头(乔玉璞)查看源代码讨论查看历史
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《热炕头》是中国当代作家乔玉璞写的散文。
作品欣赏
热炕头
上世纪七十年代，我老家阿城一带,家家过穷日子，没有取暖炉子，更没空调和暖气，一到冬天，睡热炕头是个求之不得的事儿。睡“热炕头”曾是旧时代中国北方农民孜孜以求的小康生活的一种梦想，这有“三十亩地一头牛，老婆孩子热炕头”的民谚为证。
何谓热炕头？支一个与锅相连的炕，做三顿饭的余热把炕暖热，炕与锅相连的一端最热，这一端就叫热炕头。如此，我可把炕的另一端叫热炕尾，可能别人不这么叫。另外，那个时候，只要睡热炕，就说成睡热炕头，这是一种泛指。
热炕头用很笨重的土坯支成。一般支在西屋或东屋配房里，不支在堂屋里。怕烧锅冒烟，时日长了把堂屋熏黑，很脏、很难看。堂屋为正房，是接待客人的地方，要干净、整洁，是对客人的一种礼遇与尊重。当然，没有东屋西屋配房的，把锅、炕支在堂屋里的也有，不绝对。
炕为长方形，三面靠墙，锅与炕的一端相连，且成直角，当然锅也靠墙。有的户，为扩大炕的面积，多睡人或多放东西，在炕尾拐个“直角”，也靠墙，锅台与炕形成一个倒过来的“凹”字形。
炕的内部是长长的贯通的“巷道”，炕头的“巷道”口与锅的“嗓子眼（出烟口）”相连，炕尾的“巷道”口与烟道相连。在炕尾，有一紧贴墙角、与炕面垂直的、一三角形烟道与炕尾的“巷道”相连，上端穿房顶而出，再与房顶的烟囱相连。如此，烧锅做饭的烟雾和热气穿过整个炕的内部，将炕暖热，炕头最热，至炕尾渐次减弱。
在炕面外侧边缘垒一行（按砖厚度摞起，阳谷东部一带音为xǐng）砖，在锅与炕的分界处垒两行或三行砖，炕沿里侧就形成一个距形卧槽，在里面铺上半拃巴厚的麦秸或干草（谷秆子），则不会移出炕外。再在麦秸或干草上面铺上苇席，炕面就很煊头，睡上去的感觉不亚于睡席梦思床。还得在炕沿上蒙一粗布单盖褆，穷点的人家连这也没有，就蒙上麻袋片或牛皮纸，不然，往炕沿上一坐裤子上就会沾上土。
在炕与锅分界处的两行或三行砖上，可放油灯、洋火（火柴），主要是不让刷锅洗碗时的泔水等脏物溅到炕上。
好多家庭好让睡土布袋（在锅里将细沙土炒热杀毒，降温至适合小儿所用，装土布袋，为小儿保暖，排泄所用）小儿或老人睡热炕头。在那个没有任何取暖设备的年代，冬天能睡上热炕头，是个不小的“福分”。那时，一家就一个这样的热炕头，这热炕头可不像东北（东三省）那样大，能睡一家人，小孩子都争着睡热炕头，睡不开，怎么办？让学习好，干活勤快的先睡。这俨然成了一种“奖品”，我也有幸获此“奖品”。
有七八老十的老人的人家，让老人睡热炕头，老人到冬天怕冷，这是“孝顺”老人的一种表现。
新媳妇生了娃，也可睡热炕并头，不嫌热炕头上脏，为的是不让娃受冻。有的人家，老爷爷老奶奶也会把热炕头让出来，让娃娃睡。小娃娃是全家人的宝贝。
睡这热炕头还有一个小小的好处——将溻湿的袜子，置热炕头一端贴着席暖一夜，第二天穿，很干，热乎乎，很舒服，而且第二天起床，棉袄棉裤也有热乎气，也暖暖的，就不再受那一登腿，一伸胳膊的“冰凉”了。这热炕头还有一大用处——冬天将和好的发面，置其上，蒙上小棉瓜打（小盖褆），很快醒开，特别过年集中蒸馍馍、花糕的时候，这热炕头就派上了大用场。
厨屋里的热炕头上睡不下那么多的人，而木头床很少，也只好在堂屋里支炕，到冬天，就不能借助烧锅做饭的而“热炕”了，主要烧碎柴禾、烂葛闹、树叶子，或打火箥箕，睡时也断凉，这远不如做三顿饭的炕恒热，屋里也很快没温乎气儿了。
在厨屋里睡觉免了受冷之苦，就得忍受一些“煎熬”。满屋子的烟味，睡很长时间才适应。一般锅与炕在同间屋，烧锅做饭，烟熏火燎，赶上刮大风，排烟不畅，满屋净烟，呛得人流泪、淌鼻涕、咳嗽不断。有解决办法没有？有。可支一自来风锅，烧的时候，“呼呼”作响，火苗头儿倒向“锅脖子”下的“嗓子眼”。屋里一点烟儿没了，炕也很热，可这要浪费几倍的柴禾。在那个缺粮少柴禾的年代，多烧柴禾也心疼，谁家舍得支这样的锅？能省则省。
烧锅做饭年岁久了，墙都是黑的，锅台上端的墙面、檩条子、屋顶箔子最黑，黑的锃亮，还成天滴答屋油。屋顶箔子上整天耷拉着毛茸茸的线儿，线下端沾着黑灰蛋蛋儿在打滳溜，不知哪会儿掉下来，有可能落到脸上，也有可能掉锅里、碗里，若不小心吃嘴里，会有一股子呛人的辣味、苦味。常睡此炕，尤其好睡热炕头，脸上定会有黑灰点点儿，一抠鼻孔，手指黢黑。睡热炕头的娃娃，时常出汗，头发粘上黑灰，时日一久，头顶上会有一层翘起的“黑锅巴”块儿，一两岁剃头才得以彻底清除。那个时候，都那个样，没人嫌脏，更没人嫌孩子脏，只要孩子不受冻就行了，管它呢。为防掉灰或滴答屋油，在锅、炕的上端平吊上席子，起个遮挡作用，但只能减少掉灰，不会根除，脸上照样会有黑灰的“痕迹”。
若翻盖这老厨屋，继续用这烟熏的檀条或大梁盖屋子，想除掉这层“黑漆”，可不容易。将其置水坑，泡半个月都泡不掉，比油漆漆得都亮、都结实。这就是烟的“厉害”。
要想不“熏”房子，不挨烟呛，最好将锅支在有隔山墙的另一间屋里，但有门相连，也会窜烟，只是少而已。最好的办法是将锅与炕支在有一墙之隔的两间屋里，走两个门，墙上有烟道相连，就不窜烟了，但会跑掉很多热量，这炕间远不如锅炕同间暖和。
热炕头，天热不能睡人，也闲不着，可放些不能及时晒干的庄稼，会暖得干干的。这热炕头一年四季有用。
睡热炕头有两事儿不可忽略。一是炕上铺有厚厚柴禾，虽很保暖，但易生虼蚤，每年要用石灰粉或六六农药粉撒一撒，不然它会在脊梁底下“蠕动”，很痒痒，还会吸血。二是不能在炕上蹦高高（跳跃），炕容易塌,不容易修补，真跳塌了炕，肯定会挨一顿揍。
这烟熏过的炕头还是尚好的肥料。炕头的土坯离锅脖近，被熏的粙黑锃亮，如砖窑里烧的焦砖头，离锅脖越远，土坯熏黑的程度越弱。拆下来的土坯发出一股子呛人的烟味。在那个肥料短缺的年代，一两年拆一回炕，将拆下来的土坯，砸成拳头大小的坷垃块儿，当肥料。如此，它有一个响亮的名字，叫“炕坷垃”。待棒子（玉米）长到拃八高，将这“炕坷垃”抓到棒子根部，待一场大雨过后，肥效发力，棒子长的黢绿发亮，肯定要结好棒子。
不与锅连体的“炕坷垃”上地（当肥料），肥效就小多了。到如今，我也不明白，为什么“炕坷垃”，尤其是没有熏过的“炕坷垃”会有肥效？生产队时期，将这拆下的废坯摞起来，量方（体积），再参照熏黑的程度，分等级，顶工分。
自上世纪八十年代，这样的热炕头就渐行渐远了。随着土屋的消失，有支炕的，也是支砖炕，贴上瓷瓦，干净美观。冬天，烧些硬柴禾（树枝子、棒子芯等），满屋子温暖如春；不支砖炕的人家，有了带床头柜的木板床，靠炉子取暖。再后来有了一些不知名目的席梦思床，也有了空调或暖气，人不再受冷，受罪了。这当然不存在烟熏屋子又呛人的问题了。现如今，我虽住上了有暖气的房子，睡上了席梦思床，却时常想起几十年前那种烟熏火燎的、呛呛的、暖暖的睡热炕头的日子。[1]
作者简介
乔玉璞，山东省阳谷县作家协会会员，公开发表教育专业论文30余篇