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| 煮熟 |
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形聲。從火，從孰(shú)，孰亦聲。"孰"意為"享用肉丸"。"火"指的是"烹飪"。"孰"與"火"聯合起來表示"燒煮肉丸"。本義:把食物烹煮到可口。
基本信息
中文名稱； 熟
外文名稱 cooked
讀音； shóu shú
總筆畫； 15
反義詞； 生
漢字讀音
shóu (用於口語)
shú(用於書面語，有時用於口語)
釋義
部首筆畫: 4 部首:火 部外筆畫:11 總筆畫:15
五筆86:YBVO
五筆98:YBVO
倉頡:YIF
四角號碼:05331 Unicode:CJK
統一漢字 U+719F
字形結構
漢字首尾分解: 孰灬
漢字部件分解: 亠口子丸灬
筆順編號: 4 1 2 5 1 5 2 1 3 5 4 4 4 4 4
筆順讀寫: 點、橫、豎、橫折、橫、橫撇、彎鈎、提、橫折彎鈎、撇、點、點、點、點、點
漢字演變
shú
基本字義 1. 食物燒煮到可吃的程度:飯~了。
2. 植物的果實或種子長成，又特指莊稼可收割或有收成:成~。瓜~蒂落。
3. 程度深:~睡。~思(經久而周密地思考)。深思~慮。
4. 做某種工作時間長了，精通而有經驗:~練。嫻~。~習。~能生巧。
5. 習慣，常見，知道清楚:~人。~悉。~記(強記)。輕車~路。
6. 經過加工煉製的:~鐵。~皮子。~石膏。
詳細字義動詞 1. (形聲。字從火，從孰( shú)，孰亦聲。"孰 "意為"享用肉丸"。"火"指"燒煮"。"火"與"孰"聯合起來表示"燒煮肉丸以享用"。本義:把食物烹煮到可口。說明:"孰"字不從火，是指享用自然成熟的新鮮的(圓形)瓜果。加上"火"字符表示"從各個角度燒煮食物使之全面熟透"，這裡的"丸"指"球"，意思是"全面"、"各個角度")
2. 同本義 [cooked]
熟治萬物。--《禮記·禮運》。疏:"謂烹煮。"
宰夫胹熊蹯不熟。--《左傳·宣公二年》
3. 又如:熟末(指煮得爛熟的食物);熟切店(賣熟肉的店鋪);熟水(開水);熟獻(指烹熟的上獻祭品)
4. 穀物、水果或微生物等成熟 [harvest]
秋,大熟,未收。--《書·金滕》
五穀熟而民人育。--《孟子·滕文公上》
瓜熟蒂落。--張君房《雲笈七籤》
稻有七月熟者,有八九月熟者,有十月熟者謂之晚稻。--宋· 沈括《夢溪筆談》
5. 又如:早熟;熟歲(谷熟之歲);熟顆(指成熟的糧食顆粒)
6.成熟 [ripen]
夫仁,亦在乎熟之而已矣。--《孟子·告子上》
功成業熟也何難。--廬肇《成名後作》
7. 熟悉 [familiarize;have intimate knowledge of]
胡不謀之人心以熟吾道?--柳宗元《斷刑論下》
無他,但手熟爾。--宋· 歐陽修《歸田錄》
8. 又如:熟嫻(即"嫻熟"。熟練);熟嘴(油嘴;貧嘴);純熟(很熟練);熟精(熟悉精通);熟會(熟練);熟溜(熟練貌);熟口(嫻於唱曲的人)
〈形詞〉
1. 經過加工或處理過的 [wrought]。如:熟麻(煮熟的麻);熟藥(經過加工炮製的藥材);熟衣(煮煉過的絲製品製成的衣服);熟紙(經過煮捶或塗蠟的紙);熟貨(用原料加工製成的物品);熟肚(懷孕或生育過的婦女);熟糞(漚熟的糞肥)
2. 有收成;豐收 [bumper]
天之道出陽為暖以生之,出陰為清以成之,是故非薰也不能有育,非薰也不能有熟,歲之精也。--漢· 董仲舒《春秋繁露·暖燠孰多》
3. 又如:熟年(豐年);熟歲(豐年);熟榮(豐收)
4. 熟悉 [familiar]
此論不可不熟。--《呂氏春秋·重已》。注:"猶知也。"
而敬亭耳剽口熟,從委巷活套中來者,無不與 寧南意合。-- 清· 黃宗羲《柳敬亭傳》
5. 又如:熟口(熟悉演唱的人);熟間(熟悉的行業);熟精(熟悉精通);熟腳(熟悉情況的人);熟落(熟悉);熟會(熟悉);熟曉(十分了解);熟滑(熟悉);熟分(熟悉;相熟);熟狎(過分親昵、隨便);熟不講禮(熟人不必計較禮數)
6. 土壤經過多年耕耘,已適於作物生長的 [cultirated]。如:熟土;熟地;熟田
7. 精審,仔細 [carefully]
凡聞言必熟論,其於人必驗之以理。--《呂氏春秋·察傳》
願大王熟察,少加憐焉。--漢· 鄒陽《獄中上樑王書》
8. 又如:熟念(反覆斟酌,仔細考慮);熟視(細看);熟味(仔細體會);熟籌(仔細籌劃);熟算(深入細緻地謀劃);熟尋(仔細探索);熟議(仔細計議);熟耕(精耕);熟計(周密地謀劃)
9. 表示程度深 [deeply]
守門卒方熟寐,盡殺之。--《資治通鑑·唐紀》
10. 又如:熟臥(熟睡);熟寐(熟睡);熟寢(熟睡);醉熟(沉醉);熟暑(酷暑);熟紅(深紅)
〈量詞〉
1. 在一年內農田作物成熟的次數 [crop]。如:兩熟
2. 結果、開花或生出其他產品的活動或事實 [bearing]。如:一年三熟
3. 另見 shóu
通假
古文中，"熟"通"孰"。如杜甫《垂老別》詩:"熟知是死別，且復傷其寒。" 句中熟即孰意。--黃現璠《古書解讀初探》
常用詞組 1. 熟諳 shú'ān
[be good at;be familiar with] 熟悉;清楚地了解
熟諳史實
汝自幼飽讀兵法,熟諳戰法。--《三國演義》
酒瓮琴書伴病身,熟諳時事樂於貧。--唐· 杜荀鶴《自敘》
2. 熟菜 shú'cài
[cooked food] 烹調好的菜,常指出售的熟肉食等
3. 熟道,熟道兒 shú dào,shúdàor
[familiar road] 熟路
4. 熟地 shú dì
(1) [cultivated land]∶指經過多年耕種的土地
(2) [prepared rhizome of rehmannia]∶中藥名,經過蒸曬的地黃,又叫"熟地黃"
5. 熟化 shú'huà
(1) [cure;age]
(2) 變芳醇或成熟
這奶酪已熟化近兩年了
(3) 通過濕熱空氣或懸掛於其中或用蒸汽處理使(如顏料)成熟
熟化苯胺黑
6. 熟荒 shú huāng
[abandoned land] 荒蕪了的耕地
7. 熟記 shú jì
[memorize] 牢牢記住
8. 熟客 shú kè
[frequent visitor] 常來的客人,熟識的客人
9. 熟練 shú'liàn
[skilled;skillful] 熟知並做來順手
熟練工人
10. 熟料 shúliào
[chamotte] 加工過的原料,特指用高溫煅燒的粘土
11. 熟路 shú'lù
[familiar road] 常來往而熟悉的道路
熟門熟路
12. 熟慮 shúlǜ
[careful thought] 細緻、認真地考慮
13. 熟門熟路 shú'mén-shú'lù
[a familiar road and a familiar door-things that one knows well] 謂十分熟習了解
黑大叔那裡,我們是熟門熟路,他自然格外替我們說好話
14. 熟能生巧shú'néngshēngqiǎo
[practice makes perfect] 熟練了就能產生巧辦法
俗語說的"熟能生巧",舅兄昨日讀了一夜,不但他已嚼出其中意味,並且連寄女也都聽會,所以隨問隨答,毫不費事。--《鏡花緣》
15. 熟人熟事 shúrén-shúshì
[familiar]〈方〉∶指經常打交道的
你要用什麼,儘管來借好了,熟人熟事的,不必客氣
16. 熟稔 shú'rěn
[be quite familiar with] 熟悉
熟稔的曲調
17. 熟食shúshí
[cooked food] 多指已烹調的供出售的熟肉食
18. 熟石膏 shúshígāo
[calcined gypsum] 經過焙燒的石膏,用於粉刷,塑造
19. 熟石灰 shúshíhuī
[hydrated lime] 石灰與水反應生成的化合物,白色粉末。用於建築,化工等
20. 熟視無睹 shúshì-wúdǔ
[turn a blind eye;pay no attention to a familiar sight;be ignorant of] 常看到卻跟沒有看見一樣,指對某一事物漠不關心
商品這個東西,千百人,天天看它,用它,但是熟視無睹。--《什麼是知識》
21. 熟識 shúshi
[know well] 認識某人較久;認識事物較深刻
有幾個和我熟識的同學也很不平。--《藤野先生》
22. 熟手 shúshǒu
[skilled person] 對某種工作熟練的人
他是熟手,來了不用現學
23. 熟睡 shúshuì
[asleep] 睡得香甜、深沉
他們一連熟睡了10小時
24. 熟絲 shúsī
[boiled-off silk] 通過在肥皂溶液中煮沸除去油脂的絲
25. 熟思 shúsī
[ponder deeply] 仔細地考慮
願君熟思之
26. 熟鐵 shútiě
[wrought iron] 含碳小於0.3%(通常小於0.1%)和含1%至2%機械混合渣的商品鐵;鍛鐵
27. 熟土 shútǔ
[mellow soil] 指宜於耕種的熟化的土壤
28. 熟悉 shúxī
[familiarize;have intimate knowledge of] 了解得清楚,清楚地知道
大家知道我和總司令比較熟悉,便推我去勸說。--《草地晚餐》
29. 熟習 shúxí
(1) [be practised in]∶掌握熟練
熟習業務
(2) [have the knack of]∶了解得很深刻
這樣熟習了不同的技巧,就增加了運用語言的知識與能力。--老舍《我怎樣學習語言》
30. 熟語 shúyǔ
[idiomatic phrase] 指常用的固定短語。如:亂七八糟、不管三七二十一、死馬當作活馬醫等
31. 熟知 shúzhī
[know very well] 清楚地知道
熟知學校里的那些課程
32. 熟字 shúzì
[familiar words] 認識的字(與"生字"相對)
成語 熟路輕轍 熟思審處 通計熟籌 生米煮成熟飯 熟能生巧 五穀豐熟 生米做成熟飯生米作成熟飯 深思熟慮生張熟魏 輕車熟路 人生路不熟 駕輕就熟 熟視無睹 夢熟黃粱 熟門熟路 熟人熟事 人生地不熟熟讀精思 攀親托熟
shóu
詳細字義 1. --口語,義同"熟"( shú)
2. 另見 shú
英文翻譯 1.cooked 煮熟的
2.ripe 熟
3.familiar 熟悉的
4.practiced 熟練的;練過;撒謊能手
古籍解釋
康熙字典
【巳集中】【火字部】熟 ·康熙筆畫:15 ·部外筆畫:11
〔古文〕ࡒ�《玉篇》市六切《廣韻》殊六切，ࠀ�音淑。《說文》本作এ�。食飪也。《玉篇》爛也。《禮·祭義》亨熟膻薌。
又《廣韻》成也。《書·金滕》歲則大熟。
又《戰國策》願王熟慮之。
又《史記·齊悼惠王世家》灌將軍熟視笑曰:人謂魏勃勇，妄庸人耳。
又《史記·大宛傳》率多進熟於天子。《注》漢書音義曰:進熟，美語如成熟者也。
又《釋名》荊豫人謂長婦曰熟。熟，祝也。祝，始也。
《韻會》熟，本作孰。後人加火，而孰但為誰孰字矣。
方言音韻
◎ 贛語:hɛɛ5 shuk4 爛熟
◎ 客家話:[台灣四縣腔] suk8 siuk7 [梅縣腔] shuk8 siuk7 [陸豐腔] shuk8 [客語拼音字彙] sug6 xiug6 [沙頭角腔] suk8 [客英字典] shuk8 [海陸腔] shuk8 siuk7 [寶安腔] suk8
◎ 粵語:suk6
◎ 韓語:SWUK 숙
◎ 越南語:thục[1]