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| 燕麦饮料 |
燕麦中蛋白质含量十分丰富（15.6%），是大米、小麦粉的1.6-2.3倍，在禾谷类粮食中居首位。
燕麦蛋白营养价值很高，含有18种氨基酸，其中8种是人体必需氨基酸。8种必需氨基酸不仅
含量丰富且配比合理，接近FAO/WHO推荐的营养模式，人体利用率高。其中燕麦中赖氨酸含
量是小麦、稻米的2倍以上，色氨酸含量是小麦、稻米的1.7倍以上。因此，
补充燕麦食品，能弥补中国膳食结构所导致的“赖氨酸缺乏症”。
中文名燕麦饮料主要食材燕麦片，牛奶
分 类饮品
材料
燕麦片, 牛奶, 白砂糖,
做法
1. 燕麦片用平底锅炒香；
2. 牛奶煮到八成热，放入1，继续小火加热，不时搅拌搅拌；
3. 液体变粘稠后，加入白砂糖，搅拌，再煮一会儿就好了
作用
燕麦中所含的丰富的维生素、矿物质及氨基酸等，对于增进机体健康，促进发育，
参与新陈代谢，抵御疾病等，都具有极其重要的作用。燕麦所含的维生素B1、维生素B2，
维生素E及叶酸等，可以改善血液循环，帮助消除疲劳，减轻心理压力，
又有利于胎儿的生长发育。燕麦所含钙、磷、铁、锌、锰等矿物质，则能预防骨质疏松症，
促进伤口愈合，以及防止发生贫血病等。此外，燕麦还是难得的含有抗氧化物的谷物，
具有优异的抗氧化、消除体内自由基的作用。[1]