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| 燕麥飲料 |
燕麥中蛋白質含量十分豐富（15.6%），是大米、小麥粉的1.6-2.3倍，在禾穀類糧食中居首位。
燕麥蛋白營養價值很高，含有18種氨基酸，其中8種是人體必需氨基酸。8種必需氨基酸不僅
含量豐富且配比合理，接近FAO/WHO推薦的營養模式，人體利用率高。其中燕麥中賴氨酸含
量是小麥、稻米的2倍以上，色氨酸含量是小麥、稻米的1.7倍以上。因此，
補充燕麥食品，能彌補中國膳食結構所導致的「賴氨酸缺乏症」。
中文名燕麥飲料主要食材燕麥片，牛奶
分 類飲品
材料
燕麥片, 牛奶, 白砂糖,
做法
1. 燕麥片用平底鍋炒香；
2. 牛奶煮到八成熱，放入1，繼續小火加熱，不時攪拌攪拌；
3. 液體變粘稠後，加入白砂糖，攪拌，再煮一會兒就好了
作用
燕麥中所含的豐富的維生素、礦物質及氨基酸等，對於增進機體健康，促進發育，
參與新陳代謝，抵禦疾病等，都具有極其重要的作用。燕麥所含的維生素B1、維生素B2，
維生素E及葉酸等，可以改善血液循環，幫助消除疲勞，減輕心理壓力，
又有利於胎兒的生長發育。燕麥所含鈣、磷、鐵、鋅、錳等礦物質，則能預防骨質疏鬆症，
促進傷口癒合，以及防止發生貧血病等。此外，燕麥還是難得的含有抗氧化物的穀物，
具有優異的抗氧化、消除體內自由基的作用。[1]