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牛舌草（學名：Anchusa italica Retz.）是紫草科、牛舌草屬多年生草本植物。莖直立，高可達1米，枝密生具基盤的白色長硬毛。基生葉和莖下部葉長圓形至倒披針形，全緣，莖上部葉無柄，較小。花序頂生及腋生，花序軸、苞片、花梗及花萼均被密糙伏毛；苞片線形至線狀披針形；花梗近直立，裂片線狀披針形，先端漸尖，花冠藍色，喉部附屬物畫筆狀，扁平，柱頭頭狀，小堅果有明顯的網狀皺褶及小疣點。[1]
分布於歐洲、北非、敘利亞、伊朗、阿富汗、巴基斯坦、克什米爾地區、高加索地區、哈薩克。中國有栽培。牛舌草生長在中國新疆平原綠洲、田野、路邊。
牛舌草是中國維吾爾醫治療心腦血管疾病的常用藥材之一，具有生濕生熱、調節異常黑膽質、生濕補腦、祛寒補心、爽心悅智、潤燥消炎、止咳平喘等功效。
功能主治
《江蘇藥材志》："搗爛敷乳房紅腫。"
摘錄
《中藥大辭典》。
形態特徵
多年生草本。莖直立，高可達1米，通常不分枝或上部花序分枝，密生具基盤的白色長硬毛。基生葉和莖下部葉長圓形至倒披針形，長10-30厘米，寬5-6厘米，全緣，兩面被貼伏的硬毛，先端短漸尖或急尖基部漸狹成柄；莖上部葉無柄，較小。花序頂生及腋生，分枝，果期伸長，花序軸、苞片、花梗及花萼均被密糙伏毛；苞片線形至線狀披針形；花梗近直立，長1-3毫米，果期伸長達1厘米；花萼長10-13毫米，5裂至近基部，裂片線狀披針形，先端漸尖，果期長約1.8厘米；花冠藍色，長達2厘米，筒部與萼等長或稍長，微彎曲，無毛，檐部直徑約1.2厘米，裂片近圓形，寬約5毫米，喉部附屬物畫筆狀，扁平，長約2毫米；雄蕊着生喉部之下，內藏，花葯長約3毫米，花絲長約2.5毫米；花柱長1.1-1.3厘米，稍伸出喉部，柱頭頭狀，微2裂。小堅果長約6毫米，有明顯的網狀皺褶及小疣點。
主要價值
牛舌草是中國維吾爾醫治療心腦血管疾病的常用藥材之一，具有生濕生熱、調節異常黑膽質、生濕補腦、祛寒補心、爽心悅智、潤燥消炎、止咳平喘等功效。[2]
牛舌草具有生濕生熱、調節異常黑膽質、生濕補腦、祛寒補心、爽心悅志、潤燥消炎、止咳平喘的功效，主治干寒性或黑膽質性疾病，如乾性腦虛，寒性心虛、心悸，抑鬱症，乾性胸膜炎、肺炎及結核疾病，寒性咳嗽、感冒、氣喘等。
- 《注醫典》記載：寬胸強心，消除恐懼；主治熱性心悸、恐懼症、憂鬱症、咳嗽等。
- 《拜地依藥書》記載：消除潰瘍，潤肺止咳；治小兒口腔潰瘍，咳嗽胸痛等。
- 《藥物之園》記載：生濕消炎，除狂安神，消除黃疸，溶石排石；治腦膜炎。癲狂，腎結石，膀胱結石等。
產地生境
分布於歐洲、北非、敘利亞、伊朗、阿富汗、巴基斯坦、克什米爾地區、高加索地區、哈薩克。中國有栽培。牛舌草生長在中國新疆平原綠洲、田野、路邊。